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【草药食疗】叶下珠 保肝爆红含羞草叶下珠

【草药食疗】叶下珠 保肝爆红含羞草叶下珠

疗效:清热解毒、利水消肿、平肝明目、消疳积。

叶下珠是一种可爱小草,其外观相当有趣,椭圆形的叶子整齐排列,而一粒粒的翠绿种子,就如珍珠般垂挂在叶下,所以其名称很贴切,英文名则被译为“Underleaf Pearl”。

此草的马来名更有趣,它被称之为“Dukung Anak”,其中叶子代表“妈妈”,而叶子下方的种子,则象征其“孩子”,所以叶下珠就像伟大的妈妈,背着孩子为其遮风挡雨。

在另一方面,它也像含羞草般害羞,每当经人碰触或阳光暴晒,其叶子就会慢慢合拢,保护水份以免蒸发,直至天气凉爽才再次盛开,由于它日开夜闭,故又被称为“夜合草”。

叶下珠虽有珍珠之名,却无珠光贵气,因为它是野生植物,又是路边一棵不起眼的小草,因此不识宝者视它为杂草,或将它当成野草般践踏,却不晓得蚌里藏珍珠,脚下有宝珠。

在中药里,叶下珠被称为“珍珠草”,它本是对治眼疾的药物,不过科学家慧眼识小草,发现它具有抗氧化活性,能够抑制B型肝炎病毒(HBV-DNA),保护肝细胞及提升免疫力,因而曾于一夜间爆红韩国,成为治疗肝病的国宝。

▲每当经人碰触或阳光暴晒,叶下珠的叶子就会慢慢合拢,保护水份以免蒸发,直至天气凉爽才再次盛开。

在印度马德拉斯大学(Madras University),有位教授名为N.Madanagopalan,他是肠胃专科,对肝脏颇有研究。该教授曾表示:“印度地广人多,若无叶下珠,许多印度人将死于肝病!”

由于此句话,大马一名药厂业者深受启发,他在1997年组团药剂队,并以科学设备,研究叶下珠成份及护肝功效。经过测试后,该团队发现,叶下珠拥有两种有效成份:黄酮类及柯里拉京(Corilagin),它们具有抗氧化功效,能够保护肝脏细胞膜,免受自由基伤害。

此外,中国卫生部研究人员,也曾以动物进行实验,发现叶下珠对B型肝炎及抗肝纤维化,拥有明显效果,而台湾医疗队的研究显示,叶下珠可调降肿瘤细胞,却不会对正常细胞造成副作用。

大马共有14种叶下珠,不过只有两类品种的叶下珠,适合被制成保健品,即“Phyllanthus Niruri”及“Phyllanthus Urinaria”。前者叶片为圆形及椭圆形,后者叶子呈尖形,两者皆有丰富黄酮类及柯里拉京,而且容易培植。

▲叶下珠被称为“珍珠草”,它本是对治眼疾的药物。

叶下珠进入实验室前,已在民间广泛流传。人们在路边采摘叶片后,直接服用或泡水饮用,或配搭白花蛇舌草煲凉茶,它能清热解毒,保肝明目,消炎祛积,尤以对红眼症相当见效,若被毒蛇或狂犬咬伤,还能外敷伤口,对治疮毒痈肿。

有者则以沸水,滚烫其幼苗或嫩茎叶,然后煮食入菜,或以盐醃渍成小菜,又或用于生机饮食,不过由于它苦口良药,一般孩童或许难以接受,因此张文觉中医师献妙策,将叶下珠切碎塞入鱼滑,瞒天过海吸引孩童。

他透露,若有者患上初期肝癌,或是A、B、C、D及E型肝炎带菌者,可长期饮用叶下珠配方,它虽无法治疗病症,却能减轻病情,提升肝免疫能力;若是患有红斑狼疮,则可使用叶下珠,循序渐进慢性治疗。

中医有言,女人以血为本,而肝脏是女人的血库。若女人肝脏失调,就像土地缺水,贫瘠开裂,其外在症状为皱纹早生、面色枯黄、皮肤粗糙、唇甲苍白、月经不调等,所以女人出外靠补妆,在家靠补肝,唯有养好肝,容颜胜扮装。

此外,肝主疏泄,能够调和情绪,若肝脏功能欠佳,则会令人闷闷不乐、精神忧郁或神经衰弱,尤以女性心思细腻,思虑过度,容易肝气郁结,而叶下珠的护肝功能,有助舒缓初期忧郁症。

男人重视补肾,却不晓得肝肾同源,肝血旺则肾精充,所以男人补肾先养肝。若男人长期酗酒、抽烟及熬夜,则会摧残肝脏,以致“不该硬的地方却硬化”,所以男人也应疼惜心“肝”宝贝,并善用叶下珠的护肝功效,才能保持“肝”净。


张文觉中医师:

“若有者患上初期肝癌,或是A、B、C、D及E型肝炎带菌者,可长期饮用叶下珠配方,它虽无法治疗病症,却能减轻病情,提升肝免疫能力。”

民间偏方》
1.伤暑发热:叶下珠30克,水煎加蜜服。
2.单纯性消化不良:叶下珠15克,水煎服。
3.指头蛇疮、飞蛇卵:叶下珠捶雄黄末贴之。
4.小儿头面暑疖:叶下珠捶汁,调雄黄末抹患处。
5.黄疸:鲜叶下珠60克,鲜马鞭草90克,鲜半边莲60克,水煎服。
6.小儿疳积引起的结膜炎、夜盲:叶下珠15克,猪肝50克,蒸熟饮汤食肝。
7.竹叶青蛇咬伤:鲜叶下珠洗净,绞汁,用米酒适量或米汤冲服,渣贴患处。
8.小儿疳积、久热不退:鲜叶下珠40克,猪肝或瘦猪肉,加水蒸煮,饮汤食肝。
9.肝炎:鲜叶下珠,鲜黄胆草各60克,母螺7粒,鹅肝1个,冰糖60克,水炖服。
10.急性黄疸型肝炎:鲜叶下珠、六月雪、茵陈各30克,每日剂,水煎分2次服。
11.小儿疳积:鲜叶下珠根、鲜老鼠耳根各15克,炖服;或叶下珠煮猪肝或鸡肝食。
12.目赤肿痛、夜盲、眼花眼朦:叶下珠30~60克,炖猪肝或鸭肝120克,饮汤食肝。
13.肾盂肾炎急性期或慢性急发:鲜叶下珠40克,白花蛇舌草30克,车前草20克,水煎,每日剂,分3次服,连服2-5天。
14.赤白痢疾:叶下珠30~60克,水煎加红糖服冲蜜服;或加红猪母菜30克煎服;或叶下珠20克,老鹳草20克,水煎,加红糖服。
15.细菌性痢疾、膀胱炎:鲜叶下珠30克,金银花叶20克,红糖20克煎服;或叶下珠适量洗净,加冷开水适量,绞汁加红糖,每日剂,分3次服,连服3~5天。

药膳登上饭桌

1.叶下珠鱼滑
疗效:清热解毒,消除疳积。
材料:叶下珠20克,鱼滑适量。
煮法:
a.洗净及切碎叶下珠。
b.在鱼滑开设洞孔,并将叶下珠塞入鱼滑。
c.蒸煮鱼滑30分钟,即可享用。

2.叶下珠绿豆汤
疗效:清肝利胆,改善肝炎与肾炎。
材料:叶下珠30克、绿豆50克、黄糖适量。
煮法:
a.煮滚半锅水,倒入绿豆后,转文火煮半小时。
b.加入叶下珠,文火持续煲煮90分钟。
c.加入适量黄糖调味后,即可食用。
*注1:身体虚弱者,少用叶下珠,勿单味多服或久服。
*注2:脾胃虚寒及腹泻者慎食。

3.叶下珠凉茶
疗效:清肝明目,改善痔疮。
材料:叶下珠20克,水份适量。
煮法:
将叶下珠煲煮饮用。
*适合抽烟者、酗酒者、熬夜者、电脑族、失眠者或患上痔疮人士。

报导:年年有愉 /摄影:李志利

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