亲子食谱| 栉瓜烘蛋 小孩抢著吃的美味减醣料理

栉瓜料理还不少，这次要分享的低卡料理就是「栉瓜烘蛋」，栉瓜烘蛋做法不难，食材也相当简单，只需要栉瓜跟鸡蛋即可，做出来的成品看又好吃，丰厚的蛋香加上栉瓜的清甜，大人小孩都喜欢。

【栉瓜烘蛋食材】

栉瓜 1条
鸡蛋 3颗
盐巴 少许
黑胡椒粉 少许

【栉瓜烘蛋做法】

1.栉瓜洗净后切成小块状，鸡蛋打入容器内，加一点盐巴、黑胡椒粉搅拌均匀。
2.锅里加一点食用油，将切好的栉瓜下锅拌炒，加一点盐巴、黑胡椒粉调味，等到半熟之后再倒入蛋液，等到边边稍微凝固后就可以盖上锅盖闷煮一下。
3.等到底部微焦之后就可以翻面，再煎一下即可起锅盛盘。

栉瓜又称为夏南瓜，因为含水量高、热量低，又是低GI食物，所以很受减醣、减脂朋友的喜爱!栉瓜烘蛋的食材真的是有够简单，只要有1条栉瓜、3颗鸡蛋加盐巴、黑胡椒等调味料就可以搞定，如果喜欢红萝蔔或其他食材的朋友也可以自行加入!

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