端午节别太放‘粽’ 营养师提出3大‘粽’点、助你避开三高

2025-05-31

端午节，粽子飘香，不少人一吃就停不下来。但营养师提醒，若长期饮食失衡或缺乏运动，粽子吃太多不但消化困难，还可能导致热量爆表，引来「三高」大魔王：高血压、高血糖及高血脂！

营养师赵函颖表示，曾有学生端午连假三天吃了九颗粽子，导致血压飙到190、血糖高达220，甚至出现心血管问题、呼吸困难紧急送医。为了吃得安心又健康，她提出

三大「粽」点供大家参考：

粽点1：细嚼慢嚥糯米难消化，建议每口至少咀嚼20下，帮助分泌消化酵素，减少肠胃负担。

粽点2：补充水分粽子含油脂、澱粉与蛋白质，代谢时需要水分协助，建议搭配多喝水并选择小颗粽子。

粽点3：搭配高营养蔬果例如花椰菜、高丽菜、奇异果与木瓜，富含膳食纤维与酵素，有助肠胃蠕动与消化，特别是奇异果，还能缓解胀气、分解蛋白质。

营养师也建议三高族群（糖尿病、高血脂、心血管病患）一天最多一颗粽子，最好每餐半颗并搭配两份蔬菜、一份水果；一般人虽然比较宽松，但粽子应取代白饭，不宜再搭主食。

此外，早上10点与下午3点是补酵素好时机，餐前先吃奇异果可帮助后续消化。建议端午吃粽也要均衡搭配，才能吃得开心又健康。

【营养师小叮咛】

欢庆节日气氛无妨，但粽子属高热量食物，三高族群要谨慎控量。掌握「细嚼慢嚥＋多喝水＋搭配蔬果」三粽点，就能让粽子不变重，端午健康不卡关！

【免责声明】

《风采》网站欢迎读者/网民留言，创造友好交流空间；唯网民留言皆不代表本网站立场。本网站有权删除任何人身攻击、鼓吹种族宗教隔阂、诽谤造谣、网络霸凌等煽动性留言。

极品

高兴

喜欢

一般

无聊