亲子食谱|咸蛋苦瓜 简单又美味

热天是吃苦瓜的好季节，大家都知道吃苦瓜对身体很好，但又害怕它的苦味，这次分享给大家开胃又好吃的美味苦瓜料理——咸蛋苦瓜~~这时候只要煮一锅饭，就能轻松解决一餐，快速又方便，包准再多的白饭都吃得下(笑)!

咸蛋苦瓜

【食材】
白苦瓜 半条
咸蛋 1颗
葱 少许
蒜头 2~3颗
糖 少许

【做法】
1.苦瓜去籽切成薄片(大约0.2公分薄薄的，等等比较好入味喔!)，葱切成葱花，蒜切成蒜末，苦瓜去壳切碎备用。
2.苦瓜放置沸水中川烫去除苦味，约2分钟后捞起沥干。
3.热锅后倒入少许油，先放入蒜末爆香，再将咸蛋碎炒香。
4.再将苦瓜倒入锅中拌炒均匀，最后再加一点糖调味即可起锅。
5.盛盘后洒上葱花装饰即可上桌。

【免责声明】

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