亲子食谱|甜而不腻的韩式糖饼
这次要和大家分享韩国路边摊超人气的小吃——韩式糖饼（Hotteok）！这款经典韩国甜煎饼是用发酵过的面团，包入坚果与肉桂糖馅后煎至金黄，外层香酥、内馅香甜又带点焦糖风味，吃起来松软又满满幸福感。热热吃最迷人，夏天还能加上一球冰淇淋变身疗癒甜点！一起来看看这款韩式糖饼食谱，在家也能轻松做出正宗韩国街边美味～
韩式糖饼食材准备及做法 (可制作4个)
中筋面粉 160g
糯米粉 50g
黑糖 20g
盐巴 1g
酵母粉 3g
水 120cc
香草冰淇淋一盒
馅料：黑糖 30g，肉桂粉 5g、综合坚果 5g
做法
1.将馅料与香草冰淇淋以外的粉类过筛混合均匀。
2.将水倒入过筛后的粉类中，搅拌均匀至不黏器皿，盖上保鲜膜发酵2小时。
3.准备一个砧板抹上少许的食用油，将发酵后的面团取出，分为四等份(每份约22g)。
4.将肉桂粉与黑糖混合均匀备用。
5.将综合坚果压碎。
6.将手掌抹食用油，把面团放在手心上压扁，放入馅料后，在将面团往中间摺叠。
7.在平底锅放入食用油加热，将摺叠面朝下煎2-3分钟。
8.翻面后使用锅刬往下轻压。
9.等待二面煎熟，即可起锅。
10.起锅后加入香草冰淇淋、撒上综合坚果、糖粉，即完成。
【免责声明】
《风采》网站欢迎读者/网民留言，创造友好交流空间；唯网民留言皆不代表本网站立场。本网站有权删除任何人身攻击、鼓吹种族宗教隔阂、诽谤造谣、网络霸凌等煽动性留言。
想要买《风采》，网购最方便！
👉 https://s.lazada.com.my/s.xqJTn (西马)
👉 https://s.lazada.com.my/s.xqJ58 (东马)
👉 https://my.shp.ee/urmN2pCX (西马)
👉 https://my.shp.ee/K9R1Es9m (东马)
👉订阅《风采》纸本杂志： https://shop.enanyang.my/product/feminine/