当传统遇上精致：Bijan共享式盛宴限时开席

2026-02-27

真正令人难忘的餐桌时刻，往往不是一道道独立上桌的料理，而是一席围坐共享的丰盛滋味。Bijan Bar & Restaurant（简称“Bijan”）在这个季节推出系列套餐“Makan Berhidang”迎接宾客，以马来传统共享美食的方式诚意呈现，将一道道佳肴摆满餐桌，围绕分享与交流而展开。在充满反思与团聚意味的时节，这些套餐更像是一把钥匙，开启关于怀旧情怀、互相对话，以及缔造新记忆的入口。

专为共享美食而设计的Makan Berhidang 套餐，每套适合四人享用，并以完整餐食形式上桌，供宾客们一同品尝。这种用餐方式承袭了马来社会在斋戒后共享晚餐的传统，除了丰盛的美食，更讲究平衡与共融。

Makan Berhidang 的核心是由四个关键元素构成的用餐哲学：干、湿、辣与新鲜。当这些元素在餐桌上彼此呼应交融时，这顿饭便臻于圆满，没有任何一道菜会喧宾夺主。风味、口感与温度自然相互补足，让用餐体验流畅而和谐。

这样的理念，其实早已深植于Bijan的料理与服务脉络之中。菜单的编排讲求整体协作与和谐，浓郁中带着清爽、辛香与清淡相互调和，酱汁与米饭相得益彰，忠实呈现马来餐桌上一贯的饮食传统。

坐落于吉隆坡Jalan Ceylon的Bijan，二十多年来持续在精致餐饮环境中呈现传统马来料理，备受各界赞誉。

Bijan发言人表示：“透过Makan Berhidang，我们希望回归简约而不失丰盛的用餐体验。餐桌，本来就是为了共享美食而存在，料理也会自然找到属于它的平衡。”

Bijan精选套餐菜单

在Makan Berhidang系列套餐中，Bijan共推出三款共享套餐，每套皆适合四人享用，并以“berhidang”的共享形式摆盘呈现。Makan Berhidang套餐将于2026年
2月20日至3月20日限时供应，每天晚间6:30PM至10:00PM提供。

Santapan Kenduri Bijan | RM390++

温馨而亲切的家庭式组合套餐，包含经典马来前菜、马来传统面食laksam、碳烤肉类、浓郁的gulai咖喱、叁巴（Sambal）为主的风味菜肴、新鲜kerabu沙拉、米饭选择，以及传统马来甜点。

Santapan Warisan Bijan | RM590++

主打传承风味的套餐，呈现羊肉汤（sup Kambing）、传统调料烤鲈鱼、慢炖肉类、椰香料理、新鲜蔬菜、米饭与经典甜点。

Santapan Istana Bijan | RM790++
更具庆典感的精致套餐，包括牛尾汤（sup ekor）、炭烤和牛、珍馐海鲜、椰香大虾（masak lemak udang galah）、叁巴为主的风味菜肴、时令鲜品、米饭，以及升级版甜点。

凡于2026年2月10日至19日期间提前预定的宾客，即可享有Makan Berhidang 套餐早鸟优惠价：Santapan Kenduri Bijan优惠价为RM360++、Santapan Warisan Bijan为RM560++，Santapan Istana Bijan则为RM760++，所有套餐皆为四人份，并以共享摆盘形式上桌。

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