城市异乡人｜迪拜的斋节月

2023-06-10

Marhaba!

相信大家都知道阿联酋是个回教国家。在回教国家，其中一个重要的节日就是拉马丹。拉马丹就是斋戒月，在太阳升起的时候不能饮水和吃东西。这边的拉马丹和马来西亚的又有什么不一样呢？

首先，这里没有Ramadan bazaar！这个是我来了中东，才开始想念的东西之一。他们的bazaar 就是咖啡厅的食物，不像我们的pasar malam ，卖食物也不一样。

在中东非常注重Iftar, 当地人会和家人朋友们聚集在一起然后开斋。然后晚上还有另一局叫suhoor, 主要是喝喝阿拉伯咖啡然后聊聊天。

其次，这里开斋前会放大炮，他们把这个视为城市的标志，以示每日斋戒的结束。在钟表和智能手机时代到来之前，中东人就是用这种方式告诉居民们开斋的时间，结束每日的斋戒时间。目前，迪拜仍继续这种做法。迪拜警察会在特定的地方，通常是商场，等到太阳下山前夕，会宣布可以开斋了。然后大炮就会启动，然后周围的人就可以开始吃东西，喝饮料。

图片：取自网络

这边的开斋餐种类繁多，有叙利亚、黎巴嫩、埃及等，每个都很有特色。之前和叙利亚的朋友去了一间叙利亚餐馆开斋，侍者头上都戴着类似阿拉丁的小红帽在餐馆前迎接客人。大家都会依序去拿食物放在桌上等候祷告然后开斋，等大家吃得差不多了，他们就开始余兴节目；入场的时候还自带类似马来同胞的kopang, 一边敲打一边歌颂同一句话，同一句话唱了半个小时然后绕了整个餐厅，朋友说那句话是欢迎大家的意思。不得不佩服他们的体力，一边敲打乐器歌颂，一边撑着主唱，我看了都觉得有点累人。

像是阿拉丁神话走出来的故事主人公

拉马丹期间，阿联酋的酒店就会把会议室和礼堂腾出来然后装潢成Iftar或Suhoor 聚餐的地方。每个酒店都会推出各式各样的配套，设计都很好看。

最近去了一间酒店，他们请了一个大哥为参加Iftar 的人盛饮料。他的背上就背了一个大金壶，有很多铃铛，走过的时候就特别的响亮，非常吸引眼球。他会把杯子放在前头，然后有需要的时候就需要弯腰把茶从壶里倒出来，整个看起来就挺重的。壶里边装的是罗望子 (Tamarind) 汁，喝起来酸酸甜甜的，非常解渴。同事跟我说这个文化是源自叙利亚的Damascus 市集，大壶主要的作用是为了果汁的保鲜，当他们给你盛的时候也会给你唱首民歌。