餐前先计算 免贪吃惹祸
糖尿病人最辛苦，看见想吃的食物还得计算热量和糖份多少，还要担心吃了会对病情不利；以下整理各大食物的血糖指数，只要不过量、不暴饮暴食，进行均衡饮食方案，同样能吃得健康快乐！
食物血糖指数(gl)
(参考:白面包=100gl)
烘焙类食物：小海绵蛋糕95gl、含糖香蕉糕67gl、不含糖香蕉糕79gl、新月形酥皮面包96gl、小松糕88gl、乳酪比萨86gl
饮料：黄豆奶43gl、橙汁甜饮料94gl、运动型饮品136gl
面包类：白面包100gl、高纤维面包97gl、全麦面包99gl、五谷面包64gl
谷类早餐：所有的糠麸类60gl、玉米片119gl、坚果谷物混和类80gl、燕麦糠78gl、燕麦片87gl、葡萄干麸74gl
谷类米饭：珍珠麦36gl、大麦卷94gl、白米饭81gl、低淀粉酶白米饭126gl、高淀粉酶白米饭83gl、糙米饭79gl、红糙米饭124gl、半熟米饭68gl
饼干类：消化饼84gl、麦片饼79gl、香兰薄饼110gl
奶制食品：冰淇淋87gl、全脂牛奶39gl、脱脂牛奶46gl、低脂酸乳酪，果糖味酸乳酪47gl
水果与水果制品：苹果52gl、香蕉76gl、葡萄柚36gl、葡萄62gl、芒果80gl、橙62gl、西瓜103gl、鲜梨51gl、黄梨94gl
豆类：烤豆类，罐装豆类69gl、腰豆42gl、扁豆54gl、黄豆（大豆）25gl
意大利面食：蝴蝶结形意大利面46gl、即食面67gl、通心粉64gl、须煮约5分钟的意大利面条52gl
根茎类蔬菜：胡萝卜101gl、烤马玲薯121gl、马玲薯泥100gl、番薯77gl
糖类：蜜糖104gl、果糖32gl、葡萄糖138gl、蔗糖92gl、麦牙糊精137gl
糖尿病人三餐美食
营养师的餐单：
1200kcal餐单例子：
（碳水化合物的分配：早餐45g，午餐45g，下午茶30g，晚餐45g）
早餐（45g的碳水化合物）
蒸米糕、豆奶、清茶（无糖，无奶）
午餐（45g的碳水化合物）
白饭、酸辣鱼、水煮介兰和羊角豆、杨桃、白开水
下午茶（30g的碳水化合物）
茶（加低脂奶）、炸豆糕一片配黄豆酱
晚餐（45g的碳水化合物）
印度煎饼、咖哩鸡、包菜和长豆、木瓜、白开水
1500kcal餐单例子：
（碳水化合物的分配：早餐45g，午餐60g，晚餐60g）
早餐（45g的碳水化合物）
清汤米粉、咖啡（无糖，无奶）
午餐（60g的碳水化合物）
白饭、水煮芥兰花、焖鸡肉、木瓜、白开水
下午茶（30g的碳水化合物）
炸春卷、咖啡（加脱脂奶）
晚餐（60g的碳水化合物）
白饭、甜酸鱼（鲜番茄酱，不加糖）、清炒芥菜、番石榴、白开水
降糖早餐误区
早餐是一天最重要的一餐，如搭配得当，不仅让人精力旺盛，还能避免上午血糖波动，有利于全天血糖。有糖友认为，受大众欢迎的常见早餐组合也适合自己，这就陷入了饮食误区。这里总结了3种最不适合糖友的早餐模式。
✘ 高能高脂模式，如油条、炸糕、油饼等配豆浆、豆腐花。
✘ 简易低卡模式，如馒头、咸菜、大米粥。
✘ 丰盛西餐模式，如面包、培根、荷包蛋。
*糖友的健康早餐搭配，应该遵循高膳食纤维、高蛋白、低脂肪、低能量、低升糖指数和食材多样的原则。
图: 摘自鹰阁医药中心《了解糖尿病》
■完整内容：第660期《风采》
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