号称“绿色人参”羊角豆内藏小虫及黑色颗粒状 消费者吃到最后一口当场傻眼
羊角豆因营养价值丰富，一直是许多人健康饮食菜单中的常见食材之一。
不过，日前港媒《TOPick》报道，有消费者从超市购买羊角豆回家食用，在吃到最后一根时，竟发现内部疑似藏有小虫及黑色颗粒状、类似虫粪的异物，让人感到相当崩溃。
尽管如此，羊角豆本身营养价值依然受到肯定，被认为有助护眼及稳定血压。
为什么羊角豆会有虫？
羊角豆外形呈五角或六角的长条状，形状像缩小版羊角，也类似青辣椒，因此又被称为“羊角豆”或“洋辣椒”。
一般食用方式多为清炒、川烫或做沙拉，通常整条直接烹调，很少会切开检查。
农场相关人士指出，小虫可能是在果实内部寄生，并非从外壳小孔进入，因此单靠外观无法判断是否有虫，必须切开才能确认。
正确清洗羊角豆的方法
——在处理羊角豆时，建议先用清水彻底冲洗，去除表面污垢。
——接着撒上少量盐巴，轻轻搓洗表面绒毛，再用清水冲净。
——之后放入热水中川烫约30秒，最后再将头部斜切即可（无需整颗切除）。
若担心吃到异物，建议避免购买外表有大量黑点、或来自泰国及越南进口的羊角豆。在食用前务必做好清洗，并建议切开检查后再烹煮。
羊角豆的5大营养好处
1. 有助预防癌症
羊角豆含丰富水溶性膳食纤维，可促进肠道蠕动、预防便秘并帮助消化，对降低大肠癌风险有一定帮助。同时含有维他命A、β-胡萝卜素、锌和硒等营养成分，有助抑制异常细胞生成。
2. 保护胃肠健康
羊角豆含果胶、乳聚糖等成分，有助消化并缓和胃炎与胃溃疡。其黏液蛋白也能保护胃壁、促进胃液分泌，改善食欲与消化不良。
3. 有助稳定血压
根据高血压饮食建议，钙、镁、钾有助维持血压稳定，而羊角豆正好含有这些矿物质，适量摄取有助血压调节。
4. 保护视力
羊角豆富含维他命A及β-胡萝卜素，有助维持视网膜健康与视觉功能。
5. 补充钙质
每100克羊角豆约含94毫克钙，与牛奶相近，加上草酸含量较低，有助钙质吸收，是素食者不错的钙质来源。
资料载自网络
【免责声明】
《风采》网站欢迎读者/网民留言，创造友好交流空间；唯网民留言皆不代表本网站立场。本网站有权删除任何人身攻击、鼓吹种族宗教隔阂、诽谤造谣、网络霸凌等煽动性留言。
想要买《风采》，网购最方便！
https://s.lazada.com.my/s.xqJTn (西马)
https://s.lazada.com.my/s.xqJ58 (东马)
https://my.shp.ee/urmN2pCX (西马)
https://my.shp.ee/K9R1Es9m (东马)
订阅《风采》纸本 杂志： https://shop.enanyang.my/product/feminine/