忙碌族三餐靠外卖 小心胆固醇超标伤心脏 定期检查别等出现症状
现代人生活节奏快，工作繁忙，往往难以抽出时间准备健康餐食。近年来，随着疫情后“双菜饭”（两菜一饭饭盒）重新受到欢迎，不少上班族一日三餐都依赖外卖饭盒解决。
然而，长期摄取高油、高脂、高胆固醇的饭菜，加上缺乏运动，可能让体内胆固醇水平逐渐超标。由于胆固醇过高初期通常没有明显症状，许多人往往等到出现心脏不适或相关疾病症状时，才发现身体已经亮起警号。
俗话说“预防胜于治疗”，通过定期健康检查，了解自己的胆固醇指数，才能及时调整生活方式，守护身体健康。
胆固醇并非“坏东西” 关键在于平衡
胆固醇是一种脂肪物质，是人体制造荷尔蒙、细胞膜等重要成分之一。
人体内的胆固醇主要来自两个来源，包括日常饮食摄取，以及肝脏自行合成。饮食中的胆固醇主要来自动物性食物，例如鱼类、肉类、海鲜及乳制品等。
虽然人体本身具备调节胆固醇的能力，但若长期摄取过多高饱和脂肪及高胆固醇食物，可能导致身体调节机制失衡，使血液中的胆固醇水平持续升高。
坏胆固醇过高 恐增加心脏病风险
血液中的胆固醇主要分为两类：
低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C），俗称“坏胆固醇”；
高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C），俗称“好胆固醇”。
当坏胆固醇水平过高时，容易沉积在血管内壁，形成斑块，使血管逐渐变窄，甚至造成阻塞，引发血管硬化。
若冠状动脉受到影响，心脏无法获得足够的氧气和养分，可能增加冠状动脉心脏病风险。
因此，控制胆固醇水平，是保护心血管健康的重要一步。
控制胆固醇 先了解自己的指数
健康管理专家提醒，想控制胆固醇，第一步就是了解自己的身体状况。
一般而言，理想胆固醇水平参考如下：
总胆固醇：低于5.2 mmol/L
低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）：低于3.4 mmol/L
高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）：高于1.0 mmol/L
定期进行身体检查，掌握胆固醇指数及其他健康指标，有助于及早发现问题，并作出生活调整。
日常降低胆固醇5个小贴士
1. 少吃高饱和脂肪食物
饱和脂肪可能提高血液中的胆固醇水平，应减少摄取油炸食品、动物脂肪及高油料理。
2. 控制饮食中的胆固醇摄取量
适量摄取动物性食物，避免长期大量食用高胆固醇食物。
3. 适量摄取不饱和脂肪食物
坚果、植物油及部分鱼类含有较健康的不饱和脂肪，有助维持胆固醇水平。
4. 多吃富含水溶性膳食纤维的食物
水果、蔬菜、燕麦及豆类等，有助身体排出多余脂质。
5. 保持规律运动习惯
适量运动不仅帮助控制体重，也有助改善心血管健康。
10款常见饭盒菜肴热量排名
香菇西兰花 —— 48大卡
西芹炒鸡柳 —— 92大卡
西兰花炒鱼块 —— 110大卡
橄榄菜肉碎四季豆 —— 130大卡
鱼香茄子 —— 140大卡
玉米鱼块 —— 170大卡
中式牛柳 —— 170大卡
虾仁炒蛋 —— 230大卡
黄梨咕噜肉 —— 240大卡
咸蛋蒸肉饼 —— 250大卡
（注：实际热量会因烹调方式、分量及用油量有所不同。）
这3类人士吃饭盒更要注意
减重人士
双菜饭盒一般份量较大，建议先决定自己的食量，避免因为“不想浪费食物”而把整份饭菜吃完。
可选择多蔬菜、适量蛋白质，并减少高油、高糖及油炸类菜肴。
糖尿病患者
除了注意食物分量，也要留意饭盒中的酱汁。
许多酱料含较高糖分及油脂，可能影响血糖控制。建议减少淋汁，并选择较清淡的烹调方式。
高血压人士
应减少摄取高钠食物，尤其是加工肉类及腌制食品，例如：
——火腿
——香肠
——午餐肉
——咸鱼
——榨菜
——腌制蔬菜
选择天然食材，并减少重口味料理，有助控制血压。
健康饮食不代表完全禁止外食，而是在日常选择中学会平衡。下一次购买饭盒时，不妨多留意菜色搭配，让方便的一餐，也能成为守护健康的一餐。
资料载自hk01
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