【亲子食谱】懒人料理：一家大小最爱的8种焖饭（上）
恢复正常的工作后，许多两年无法进行的活动都排着队赶进度，不少父母的工作量都突然提升，使得窝在厨房里煮食成了奢侈的愿望。但是妈妈们又很希望放学回家的孩子们，还是有热腾腾的饭可以吃。这里就教你8种焖饭，米菜一锅煮，做法简单好吃，只要上班前放入饭锅里，按下煮饭按键，待孩子回家就可以开锅吃热腾腾的米饭菜了！
懒人料理1：豆角焖饭
豆角焖饭有菜有肉有饭，可说是拥有营养值的餐点，而咸香的味道大人小孩都会喜欢！
食材：
米300克、玉米粒50克、腊肠/五花肉150克、豆角200克、姜适量、红辣椒适量（可省略）
做法：
- 将腊肉或是五花肉切丁、豆角洗净去筋切段、姜切末、辣椒切段备用。
- 锅中热油，将腊肉丁放入锅中煸炒1分钟左右。
- 往锅中放入1勺酱油煸炒匀均，然后将姜末、红辣椒放入锅中煸炒出香味。
- 加入豆角丁放入锅中煸炒匀均，再放入2勺盐调味，翻炒匀后关火。
- 将米和粗玉米粒淘洗干净后放入电饭锅中。
- 将炒锅里的腊肉、豆角一起倒入电饭锅中，再倒入适量的清水，然后选择煮饭功能即可。
注意：关于水量，平时煮饭倒入多少，现在放多少就可以了。通常用电饭锅焖饭水与大米的比例为1：1，大家可以参考一下。
懒人料理2：马铃薯焖饭
将简单美味进行到底。这道马铃薯焖饭，主食和菜一锅出，非常省事。做好后，米饭颗粒饱满，马铃薯软糯，夹杂着肉香，非常美味。
食材：
米400克、马铃薯2粒、五花肉200克、葱适量、姜适量
做法：
- 将五花肉去皮切成小丁、马铃薯去皮切块、葱切末、姜切末。
- 锅中倒入适量的油，油热后将肉丁放入锅中，小火煸炒至肉色微微变黄。
- 往锅中放入1勺老抽、半勺白糖，煸炒至肉丁上色，再放入姜末、葱末煸炒出香味。
- 将马铃薯丁放入锅中煸炒匀均，然后放入1大碗水，2勺盐，大火烧开。
- 将米淘洗干净，放入电饭锅内。
- 将锅里的马铃薯连汤一起倒入电饭锅中。
- 选择煮饭功能即可。
懒人料理3：香菇鸡腿焖饭
鸡腿肉质滑嫩，香菇味浓，米饭在吸收了鸡肉和香菇的香味后，颗粒分明，肉香四溢，唇齿留香，回味无穷。
食材：
米适量、鸡腿3个、干香菇适量、姜1小块、葱1段、青椒1个（青椒属于配菜。配菜也可以按照自己的喜爱换成别的蔬菜）
做法：
- 干香菇提前泡发，沥干水份后切丝。
- 鸡腿清洗干净，在表面划几刀。然后放入大碗中，依次放入1勺料酒、2勺生抽、半勺盐、2勺糖、半勺鸡精，抓匀后让其腌制2个小时以上或是前一晚放在雪柜里腌隔夜。
- 锅中倒入少许食用油，油热后将鸡腿放入锅中，小火开始煎至鸡腿表面微黄时，放入姜丝煸炒出香味。
- 将香菇丝放入锅中煸炒匀均。然后放入半勺盐、1勺生抽调味。
- 米淘洗干净，放入电饭煲中。
- 将锅中的鸡腿和香菇一起倒入电饭煲中，再加入适量的清水。
- 青椒或是配菜可以用锡泊纸包好，放在饭锅隔上。
- 然后选择电饭煲中的煮饭功能即可。
- 饭煮好后，配菜基本上也蒸熟了，便可以与饭一起吃。
懒人料理4：豉香排骨饭
米饭在蒸制的过程中，吸收了排骨的香味，每一口是都充满了肉香。排骨更是软烂入味，一点也不油腻。
食材：
排骨300克、豆豉15克、米400克、姜10克、蒜10克、新鲜红辣椒5克、香葱20克
做法：
- 蒜、红辣椒、香葱、姜分别切碎备用。
- 排骨清洗干净后沥干水分。放入豆豉、姜、蒜、红辣椒、盐、鸡精、味极鲜酱油、糖后搅拌匀均。然后盖上保鲜膜，腌1个小时或是隔夜。
- 米清洗干净后倒入电高压锅或电饭锅内，加入适量的清水。
- 将腌好的排骨放在锅内。
- 盖好锅盖，选择‘蒸饭’或煮饭功能即可。
- 帮孩子备些香葱碎，让他们与饭一起拌匀，即可盛出开动了。
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