【亲子食谱】小孩几岁才适合进厨房呢？一起来做简易版西兰花饭团！

你是几岁开始进厨房的？相信许多华人的回答都是上了中学之后，才可以正式自己用火煮食。这是因为在我们传统的观念里，厨房是一个‘儿童勿进’的地方。

但是对很多西方国家的家长来说，厨房教育很重要，是小朋友成长中很关键的一部分。在美国和日本，小朋友早早就要进入厨房，和爸爸妈妈一起动手做饭。在日本，最早的从 4 岁开始，小朋友会在爸妈的指导下，在厨房进行一些协助工作，如拨葱头皮、蒜皮等轻松的工作。

其实，厨房教育有很多好处：

1. 可以早早培养小朋友的自立能力，学会做饭，就是学会一门重要的生存技能。
2. 让小朋友参与烹饪工作，可以让他们意识到自己对家庭的责任，不会坐享其成的成为小皇帝。
3. 自己煮的东西最好吃，只要让他们帮忙，就会把自己煮的东西都吃完。

因此，无论从能力锻炼还是从家庭意识上来说，厨房教育都是小朋友成长必不可少的一部分。当然教育之余也得照顾孩子的安全，所以为他们营造一个足够安全的厨房很重要。

1. 有条件的话，为他们购置一套儿童厨具，如果没有的话，最简单的刀子和剪刀也行，这样用起来也会比较顺手安全。
2. 工作分配要循序渐进，先是洗菜、摘菜等基础的工作，然后才慢慢地导他们切菜、切肉，再来就是一些简单的烹煮动作，如开火炉、煎蛋等。
3. 尽可能避免他们用明火，选择电磁炉或是零副射的柳丁电陶炉，会是小朋友进厨房的一个好伴侣。

有了这些认知后，就是先让小朋友做些简单好做的亲子食谱啦！趁这个长假，就与小朋友一起动手作吧！

西兰花饭团

食材：

大米 200g

西兰花 200g

橄榄油 10ml

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黑胡椒粒 适量

火腿 2片

盐 少许

做法：

1. 大米洗净，放入电饭锅煮熟备用。
2. 西兰花泡水，洗干净掰成小朵。
3. 烧开一锅热水，把西兰花放入煮 1-2分钟关火。捞出西兰花沥干水分，放凉备用。
4. 将西兰花深绿色的头部切碎，剩下的茎部分则切成小粒。
5. 把西兰花头部的小颗粒加入煮好的米饭里，同时加入少许盐和黑胡椒调味，再加入5-6滴橄榄油，把米饭拌匀。
6. 烧热平底锅，加入一勺橄榄油，把西兰花茎和火腿粒快速翻炒至熟，加盐和黑胡椒调味，做为馅料备用。
7. 带上一次性手套，然后打上一点水，这样不容易粘手。手掌心放一勺米饭，然后铺平。
8. 米饭上加一勺馅料，双手像合书一样把米饭合拢，馅就自动包进去了，两头稍微捏紧，然后再逐渐整形成圆形饭团即可。这样的西兰花饭团就完成啦！

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