【亲子食谱】早午晚餐吃得好 无敌免疫力好好吃下去！
虽然疫情已经稳定，但是任何病毒还是会随时攻击免疫力不强的人。所以为家人和自己准备增强免疫力的方法很重要，除了吃维他命补助品，也不防在饮食上下些苦功。这里就教给大家营养师推荐的增加免疫力的早午晚餐食谱，大人小孩都会喜欢哟！
早餐推介：番薯奶蜂蜜合桃（2人份）
煮食时间：10 分钟
功效：补中和血，益气生津，滋肾补脑，宽肠通便。
食谱小贴士：番薯内的胡萝卜素，是一种抗氧化营养素，能有助上呼吸道黏膜分泌。若孩子不喜欢吃整个番薯，加上易入口的蜜糖并把它搅拌成美味特饮，或许是个好选择；合桃则含植物性奥米加三脂肪酸，有助小朋友脑部发展，再加上深受他们欢迎的牛奶含有优质蛋白质，三者互相配合，有效增强儿童免疫力。
材料：
番薯 320 克、蜂蜜4茶匙（28克）、烤焗无盐合桃 6 粒（24克）、脱脂奶 500 毫升
做法：
1. 将番薯切块、去皮蒸熟。
2. 全部材料放入搅拌器搅拌，倒出，即成。
午餐推介：纸包牛油柠檬三文鱼（2 人份）
准备时间：10 分钟
烤焗时间：15分钟
功效：有助脑部发展，提升免疫力。
食谱小贴士： 一个星期摄取 2 次，已经可以满足一个星期所需要的奥米加三脂肪酸，帮助制造白血球。一块三文鱼同时含有维他命D，可以提供一日所需。当中的马玲薯还含有维他命B6、蛋白质，有助维持免疫力。
材料：
三文鱼扒 120 克、芦笋（幼）100 克、马玲薯 1 粒、牛油 5 克、柠檬 4 片、盐 1/2 茶匙、黑胡椒 1/2 茶匙
做法：
1. 预热烤炉至摄氏 180 度。
2. 三文鱼扒洗干净，用纸巾抹干，撒上盐和黑胡椒调味。
3. 芦笋洗干净。
4. 马玲薯洗净，切薄片。
5. 在烘焙纸的中央顺序放上马玲薯片、芦笋、三文鱼扒、牛油和柠檬片。
6. 把烘焙纸上下四端向中间对折，可以用钉书机把接口钉好。放入烤炉，烤焗 10 至 15 分钟，取出，即成。
煮食小提示：
1. 幼身的芦笋比较嫩，并不需要削去外皮。而粗身的芦笋外皮较厚，只需要削去尾部的外皮便可。
2. 每片三文鱼扒厚度不同，3 厘米厚的三文鱼扒烤约 15 分钟便已有七成熟。
3. 马玲薯切得薄身，可节省煮食时间。
晚餐推介：南瓜虾仁黄金饭（2 人份，电饭锅简易食谱）
准备时间：10 分钟
蒸煮时间：25 分钟
功效：维持眼睛及皮肤健康、增强免疫力。
食谱小贴士：南瓜的胡萝卜素极高，帮助增加体内白血球（T 细胞）的数量。帮助上呼吸道黏膜分泌，令细菌难以入侵。虾仁有丰富蛋白质、锌质、硒质，燕麦饭有维他命B杂，同时可以帮助免疫细胞运作。
材料：
虾仁 240 克、南瓜（切大粒） 1 碗、南瓜（切小粒） 1 碗、洋葱（切粒） 1 粒、白米 1/2 杯（75克）、燕麦饭 1/3 杯（35克）、清鸡汤 1/2 碗、清水 1/4 碗、胡椒粉 1/2 茶匙
做法：
1. 虾仁洗净，抹干，加入胡椒粉腌 10 分钟。
2. 白米洗净。将白米、燕麦饭、鸡汤、水放入电饭锅后，再顺序加入洋葱粒、小南瓜块、大南瓜块，按下煮饭程式。
3. 当饭煮到 8 成熟，打开电饭锅盖，将虾仁放置在饭的上面，盖上饭锅盖，继续煮至电饭锅完成煮饭程式。程式完成后，再焖 2 – 3 分钟，至虾仁熟透，即成。
煮食小提示：
1. 将南瓜分别切成大块和小块的目的是小块会融化成南瓜蓉，而大块则可增添口感。
2. 南瓜和洋葱会出水，所以煮饭的水份比平常少 10%。
3. 冷冻虾和新鲜虾的营养价值分别不大，丰俭由人。使用冷冻虾仁较经济实惠，可使用胡椒粉去除腥味。
