【亲子食谱】十款必收的宝宝手指食物食谱
‘手指食物’是指宝宝可以用手指抓着或者捏着吃的食物。宝宝自 6 个月开始添加辅食后，约 8 个月以上就可以试着让他练习用牙床将食物磨碎，这就是提供宝宝‘手指食物’的最佳时机！
‘手指食物’也分成几个类别：初级可溶类、中级嚼嚼类、进阶咀嚼类和高阶自制类。
1. 初级可溶类：从泥糊状、颗粒状食物开始，所以要给宝宝一些比较软烂、可溶、好捏、方便吞咽的食物，如：软质水果：牛油果片/条、香蕉块/条等；蒸软的蔬菜：南瓜条/块、红薯（紫薯）条/块、马铃薯条/块、冬瓜条/块、山药条/块等。
2. 中级嚼嚼类：第二阶段的时候宝宝可以引入一些稍有嚼劲也更适合小手指抓取的食物，比如：软质水果：苹果片/块、奇异果块、火龙果、熟桃肉块；蒸熟的蔬菜：红萝卜条/块、白萝卜块、西兰花块、花菜块、茄子条、西葫芦片、莴笋块、香菇块等；熟的其他食物：鸡蛋块、三文鱼块、螺旋（贝壳）意面、馒头片、面包片等；市售手指食物：磨牙饼干、泡芙、小溶豆等。
3. 进阶咀嚼类：肉类相对来说有一定的纤维，需要更高的咀嚼要求，所以在这个阶段妈妈们就可以加入各种肉类及混合的手指食物啦，比如：煮熟的肉类：煮熟的鸡肉丝、牛肉粒、虾仁、猪肉块等；混合食物：西兰花三文鱼意大利面、番茄鸡肉软饭、鲜虾馄饨等。
4. 高阶自制类：当然，更高级的永远是妈妈自己做的爱心牌手指食物。
菠菜饼
1. 菠菜加点水，用料理棒打成糊状。
2. 蛋黄、米粉、面粉、菠菜汁搅拌均匀。
3. 平底锅预热（可以不放油），一汤勺倒一个，从上往下滴落，自然会变成圆形。
4. 注意圆边变金黄了，才翻面煎另一面。
香蕉饼
1. 香蕉用料理棒捣成泥。
2. 鸡蛋打散，将香蕉泥、鸡蛋液和面粉混合搅拌成糊状。注意面粉不要加多。
3. 用勺子将拌好的面粉糊舀一勺到平底锅上，摊成薄薄的一层。
4. 面糊凝固了能推动的时候翻面，煎熟了就出锅。
5. 如果还没有添加蛋清的宝宝可以只用蛋黄，同时香蕉差不多半根就够了。香蕉饼放久了会氧化，所以记得及时吃哦。锅最好是不黏锅。香蕉也可以换成南瓜，同时不需要放鸡蛋，适合对鸡蛋过敏的宝宝，做出来的南瓜饼一样非常软。
鲜虾红萝卜木耳丸子
1. 鲜虾肉、红萝卜、木耳用料理棒打成泥，混合淀粉蛋黄使劲搅和匀，反复拍打。
2. 然后捏成球状上锅蒸十分钟就可以了。
山药紫薯球
1. 山药和紫薯去皮切片各自蒸熟，分别用料理棒捣成泥。
2. 将山药泥和紫薯泥各取一点混合捏成球状即可食用。
蕃茄鸡蛋饼
1. 蕃茄用料理棒打成泥，加点面粉和鸡蛋调成糊。
2. 然后小火煎即可。
鳕鱼/三文鱼饼
1. 鳕鱼/三文鱼去刺加点柠檬汁腌制小会儿，剁碎。
2. 鸡蛋打散，红萝卜用料理棒打细腻或者用刨丝刀刨一小段。
3. 将鳕鱼泥、蛋液、红萝卜碎和面粉混合，搅拌均匀后放蒸锅里蒸熟即可。
4. 年纪大一点的宝宝也可以在平底锅适量油煎一下会更香哦。
手工虾球
1. 虾去头去壳去肠泥，用料理棒打碎或是用刀剁碎。
2. 加少量淀粉和蛋清打均匀。
3. 取一点，搓成球状，蒸或水煮都可以哟~多做点可以冻起来保存！
翡翠猪肉丸
1. 首先猪肉用绞肉机搅成泥状，加少许生粉或者蛋清揉均。
2. 将红萝卜切成薄片，黄瓜、西葫芦切成小丁，山药去皮切块蒸熟。
3. 将蒸好的做法 2 用料理棒研磨碎。
4. 把所有食材轻轻混合，加入少许橄榄油，捏成小丸状盛盘。
5. 最后等水烧开把盛小丸子的盘子放到笼里蒸 10-15 分钟，滑嫩的杂蔬猪肉丸子就做成啦！当然也可以水煮或煎哟。
猪肉棒
1. 白菜和猪肉用绞肉机搅拌成泥。
2. 加淀粉、一点水，搅拌上筋。
3. 然后放模具里，压紧实，放锅里蒸熟，放凉切块/条就行了。
蛋黄小溶豆
1. 把蛋黄打发至蛋液变浅成糊状，滴落下来的蛋黄糊不容易消失掉，证明打发到位。
2. 将奶粉倒入蛋黄糊中，可以将奶粉过筛更细腻，快速搅拌均匀，不然会消泡，速度要快。
3. 将搅拌均匀的面粉加入到裱花袋里，裱花袋底部剪一个小小的洞，牙签大小就可以啦，慢慢挤到烤盘。
4. 烤箱上下管预热 100 度 5 分钟，将溶豆放进烤箱上下火 70 度 15 分钟就可以啦。
