吃麻辣火锅 喝它最解辣！
对马来西亚人来说，吃火锅是没有在看天气的啊，不论是雨天或大热天，相信很多人都特别喜欢和会选择和大伙儿一起吃火锅，而且火锅可以是不管在哪一个城市，都是特别受欢迎的。
大家都知道，火锅只是一个统称而已，它也有非常多的口味选择，比如麻辣锅底，清汤锅底，番茄锅底等等，不知道你最喜欢吃什么锅底呢？
对于大部分人来说，最喜欢吃的锅底，那一定就是麻辣的，这样吃起来才会过瘾。不过，麻辣锅底虽然吃起来很爽，但是对于一些不太能吃辣的人来说，就特别容易辣嘴巴，因此在吃麻辣火锅过嘴瘾的时候，大家也都会选择吃一些东西来解辣。比如喝水就是很多人的选择，但事实上，喝水根本就没用。
可能有的人会有疑惑，为什么喝水不解辣，它自然是有一定的道理。吃火锅最不能喝的就是水，它不仅不能解辣，还会让嘴巴一下子变得更辣，其实是因为辣椒素不溶于水，喝水只会让它变得更活跃。因此，想要解辣，最重要的一点就是搞定辣椒素。那么，到底要吃什么才可以解辣呢？
要想知道这个问题的答案，一定要到吃辣最多的中国西川地区。在这里，你会找到最简单的办法。对于当地人民来说，吃火锅时，一定要具备的就是豆奶了，它不仅好喝，还可以起到解辣的作用。因为豆奶富含的蛋白质可以带走辣椒素，而且甜味也中和了辣味，所以辣嘴巴的时候，只要喝几口豆奶就能轻松解辣，所以喝它是最解辣的。
除此之外，还有一种办法就是在西川经常用到的，那就是喝一些酸味的东西，比如柠檬水，也是可以解辣的，只是相对来说，它并没有豆奶那么好的效果。不过，在一些没有豆奶售卖的火锅店，大家也是可以选择备一些柠檬水的。对此，不知道阁下怎么看呢？是否还有其他解辣的方法吗？或可告诉小编哟！
整理：CW
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