鸡猪一品锅 . 食谱

|材料A：

鸡全腿1只、花肉200克、香菇2朵（浸泡切丁）、豆干1块（切丁炸过）、清水600毫升、麻油1汤匙

|材料B：

姜6片、甘草1片、桂皮1段、八角1粒、蒜头5瓣 （去衣）

|调味料：

酱油½杯、蚝油1汤匙、鸡粉1茶匙、胡椒粉½茶匙、冰糖60克

|勾芡：

生粉1汤匙+清水1汤匙

| 做法：

1.起锅热麻油，把材料B炒香；然后加入调味料和清水，煮至滚。
2.加入鸡肉、花肉及香菇，焖煮40分钟。
3.把其他剩余材料都加入，加盖，再焖10分钟，然后勾芡，上桌。

  厨师Amy Beh小贴士：香料要先煮后才入肉，这样才能煮出味。