【你的家庭医生 3 】致孩子们：健健康康的成长~
营养师陈峋延：营养师陈峋延表示，孩子要吃得营养最重要是摄取足够的营养。
营养师陈峋延接受《风采》访问时表示，孩子要吃得营养最重要是摄取足够的营养，比如说碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及矿物质需摄取均衡。
她说，以碳水化合物为例，包括面条、面包、谷类、米饭、粥等等。孩子需要这些食物来让身体有能量地去完成每个活动。
每个小孩摄取食物的分量有别，别硬硬强逼他们吃下您认为应该吃的分量，请尊重他们的胃口。
“例如他们可以吃一碗的炒面，我们让他吃四分之三碗就好，剩下的肚子空间，我们还得吃蛋白质（可以是两块鸡肉，一杯牛奶，一个鸡蛋）及其他的食物。”
她叮咛家长别让孩子吃太精致的或含简单糖量高的碳水化合物如白米，白面包，饼干等等。“家长应给他们吃全麦的面包、谷粮、糙米饭来当主食，以获得更高的营养。”
而小孩成长的过程需要很多的蛋白质，当然也免不了必需脂肪酸来促进脑袋的发育。鸡蛋是好的选择，不但营养丰富，而且容易烹煮，如各式的煎蛋，半生熟蛋，水煮蛋都是小孩喜欢吃的早餐。
陈峋延指出，乳制品和果仁豆类也是良好的蛋白质及脂肪来源。“很多小孩不喜欢吃蔬菜，那么，就让他养成早餐吃水果的习惯。因为蔬菜水果为我们提供重要的维生素，矿物质及纤维。一般上，我们都没有足够地达到这方面的每天需求量，只是情况还不至于缺乏到出现病理的症状，所以人们忽略了，没有严重看待存在的问题。”
健康早餐例子
一杯牛奶，两片烤全麦面包，一个乳酪，一个香蕉
一杯果汁，一碗早餐谷粮（加奶），一粒鸡蛋
一杯牛奶，一碗清汤米粉（多菜），一粒苹果
一杯果汁，一片鸡蛋乳酪三文治，一些干果
一杯牛奶加麦片，五片黄瓜，一粒烤马铃薯
一杯果汁，一碗鸡肉丝粥，一片木瓜
健康午餐例子
一碗饭，一块鸡肉或鱼肉，两个青菜
一碟牛肉炒面，再点一碟青
一碟蛋炒饭，再点一碟青菜
健康晚餐例子
健康营养的晚餐应该包含高纤维，维生素及矿物质的食物。尤其是早餐及午餐都没摄取足够纤维的人们，晚餐是最后的机会获取对我们身体有益的营养素。
一份量的蔬菜水果=1个香蕉、一粒橙、一粒苹果、一片西瓜、一片蜜瓜、15粒葡萄、半小碗绿色蔬菜等等。）
晚餐的食物煮法最好以清淡为主，避免油腻脂肪多的菜肴， 才容易被消化。
黄金发育阶段 养成吃蔬果习惯
把孩子养得健健康康是家长的梦想，而在孩子成长的岁月，在生理及心理上均面对变化，帮助孩子摄取营养及应对他们在青春期面对的心理变化，将让我们更容易陪着孩子度过这生命中的黄金发育阶段。
♥ 关心孩子发育的迹象 ♥
在青春期期间，身体会面对很大的变化，也开始会出现发育的迹象，前几代人相比，现在青春期开始的时间越来越早。
♥ 女生青春期发育变化 ♥
乳房变化：女孩子进入青春期的第一个迹象通常是乳房（乳腺）开始发育，在乳头下面会形成结节或者结块。这时候要教会孩子穿戴适合的乳罩。
体毛：通常在乳房开始发育的六个月之后，阴毛和其他体毛就开始出现。青春期阶段阴毛的形态会变化，但是在青春期结束后，阴毛会变得卷曲和变硬。阴毛生长区呈倒三角形，有的人还会扩展到肚脐或者到大腿内侧。
月经初潮：青春期会开始来月经，通常在乳腺发育的两年后开始。教导孩子更多关于月经的知识，同时也告知他们月经来潮意味着可以怀孕，更要小心保护自己。
身高和体形变化：在青春期中，身体会增高，体形会改变。一般情况下，当年轻女性出现第一次月经的时候，身高迅猛增长的高峰就会结束。
♥ 男生青春期发育变化 ♥
身高和体重增加：男孩子（或身边的人）会注意到自己突然长高了。通常，四肢——手臂、腿、脚和手，会比身体的其他部位长得快很多。
阴茎和睾丸：阴茎和睾丸会在青春期发育，到青春期结束成熟。一般来说，睾丸的发育早于阴茎。当你突然变高后，通常阴茎就会开始发育，先变长再变粗。
勃起：任何年龄段的男性，包括婴儿，阴茎都能勃起。但是，只有青春期开始后才能射精。大多数男孩子的第一次射精发生在他们自慰或者梦遗的时候。在青春期期间，阴茎会经常勃起，毫无预兆、无缘无故。
体毛和胡须：男孩子最初长出的是阴毛，然后睾丸和阴囊上也开始长毛。整个青春期中，阴毛的形态会有变化，但是在青春期结束后，阴毛会变黑、变卷曲和变硬。体毛和胡子的数量和位置受遗传因素影响。
变声：在青春期，男性的声音会变得低沉（当然，女性的声音也会变沉，但不如男性明显）。这是因为声带变厚变长了。
青春期 荷尔蒙变化
进入青春期前后，孩子们会进入另一个全新的世界，他们将会出现一些荷尔蒙的变化，注意力也会从家长身上转移去朋友甚至是异性身上，这时候他们与异性接触，并悄悄地关注异性，即使是评头论足也是正常的现象。
基于荷尔蒙的刺激，青春期的孩子对异性会异常关心。异性成为同学中谈话的中心话题，有的孩子偷偷地阅读性知识书籍，更有的孩子试图建立一对一的男女交际等等。
这时候的孩子是属于叛逆期，因此家长需明白孩子在日常生活中发生一些变化，尝试去了解他们面对的事情，对孩子喜欢异性勿过于紧张，同时对孩子的某些不切实际的想法和行动也不应过分压制，否则就会造成孩子与父母的心理隔阂、加重孩子的心理负担。
如果这时候孩子对性产生幻想，家长更应该协助疏导，掌握正确的方法去应对及正确教育孩子，包括与他们对谈，让孩子可以习惯把心事交流或者询问家长一些异性之间的事，到了这年龄阶段，应把孩子当成朋友对待。
发育期 正视健康问题
处于生长发育期的青少年，在生理及心理都会出现变化，而在青春期，对环境的适应能力以及对某些致病微生物的免疫能力较差，较容易感染某些常见病和传染病，因此在这期间家长需关注的症状有以下几例，提早预防：
近视眼预防
青春期都在求学阶段，因此长时间学习、抄功课及近距离用眼作业会加重眼睛的负担，不注意正确的读书写字姿势，均可造成近视的发生和发展。因此为避免过度消耗眼力，建议家长进行一些预防措施，合理安排生活方式，减轻学习负担，增强学生体质，改善学习和培养良好的用眼卫生习惯等方面。
阅读书写时应用正确坐姿，脊柱保持正直，身体不前倾，不耸肩，不歪头，大腿水平两足着地，体位稳定。并使眼书距离保持在30――50厘米。读写的持续时间不宜太长，一般30－40分钟要休息片刻。
脊柱弯曲异常
基于课本繁多导致书包过重，加上身体恣势不良，导致发育中的孩子常出现脊柱弯曲异常，此疾病是中学生中常见的一种姿势缺陷。它不仅影响人的姿势，妨碍内脏器官的正常功能，而且由于脊柱的弹性降低，在学习时易出现疲劳。
家长需注意孩子的书包重量，纠正孩子的坐、立、行姿势要端正，同时加强体育锻炼。
龋齿
青春期的孩子容易出现龋齿，即俗称为“蛀牙”的说法，龋齿会使青少年疼痛难忍，而且影响食欲，咀嚼消化、吸收和生长发育，有时会导致牙髓炎、齿槽脓肿，甚至引起全身疾病，影响健康与体质。
建议家长应注意孩子的钙质摄取，多吃黄豆和豆类制品、新鲜蔬菜水果、骨头汤、蛋黄和牛奶等，保证食物中钙、磷和维生素含量充足，同时要养成“早晚刷牙，饭后漱口”的良好习惯，睡前不吃糖果等零食，每半年定期检查一次口腔，以便早期发现龋齿，及时填补治疗。
病毒型肝炎
孩子6岁后出外饮食机会大了，感染肝炎的机率也提高，中小学生急性肝炎的症状与成人肝炎基本相同，都有胃口不好，没有力气，肝脾肿大等症状。
家长注意要养成孩子不要在马路饮食摊点上购卖和进食，使用公共餐具、茶具时，自己一定要清洗消毒，生吃瓜果要洗净去皮或消毒液浸泡，饭前便后洗手也是预防病毒性肝炎简便又有效的办法。
