养肺、补肺饮食餐单 每一样都很简单
肺是人体重要的器官，是与外界进行气体交换的场所，因此，我们肺是比较娇弱的，吸入不好的气体，或者寒气入侵，那么肺部经常会出现问题。
预防肺疾病如肺炎、肺癌，除了戒烟之外，平时就必须多多注意对肺部的保养。而对健康人士来说，更应该秉承饮食疗法的理念，把营养丰富的滋补食物融入到日常的饮食当中去，在不知不觉中养就一个健康强壮的肺。
今天就自己下厨，在餐桌上增添一、两道‘补肺润燥’的美味佳肴，给自己和家人们的‘肺’穿上滋润温暖的‘外套’。
食谱1.《莲子百合煲瘦肉》
材料：百合，味甘微苦，性平。入心、肺经。富含多种生物碱和淀粉、蛋白质、脂肪、多种维生素等。具有润肺止咳，养阴清热，清心安神，益气调中等功效。
做法：挑选猪瘦肉半斤左右，再加入莲子和百合各30克和适量水，隔水炖熟，调味即可。（特别注明：隔水炖的意思是给盛食物的碗等容器盖上盖子，在蒸锅里面蒸。）
温馨提醒：莲子百合煲瘦肉其实是一个富有营养的搭配，除了润燥养肺之外，还可以治疗神经衰弱，心悸，失眠等，也可以作为病后体弱的滋养强壮之食补品。
食谱2.《南杏猪肺汤》
材料：杏仁有甜杏仁（南杏）和苦杏仁（北杏）两种。南杏是杏树种子的一种，性味甘、平、无毒。含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白质、树脂、扁豆甙和杏仁油等等，是滋养缓和性润肺止咳之物。
做法：
1.猪肺反复冲水洗净。
2.将猪肺切成片状，用手挤，洗去猪肺气管中的泡沫。再选15到20克南杏（注意要选用南杏，不能用北杏），一起放入瓦煲内加水煲煮，调味即可。
温馨提醒：可用于一般人因气候干燥引起的燥热咳嗽。例如肺气不开，干咳无痰，大便燥结，喉咙干燥等等都有一定功效。
食谱3.《冰糖银耳羹》
材料：银耳，又称白木耳、雪耳。银耳性味甘淡、平，入肺、胃经。含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、无机盐等。功能滋阴，补中益气，和胃润肺，止咳嗽，化痰涎。
做法：
1.选用银耳10到12克，先冲洗几遍，然后放入碗内加冷开水浸泡。浸泡1小时左右，此时银耳发胀，然后挑去杂物。
2.接着把银耳和适量冰糖放入碗内，再加入适量冷开水，一起隔水炖2到3个小时即可。
温馨提醒：有滋阴润肺，生津止渴的功效。
食谱4.《雪梨炖百合》
雾霾天对呼吸系统影响最大，容易引起急性上呼吸道感染、肺炎等疾病。此时，应多吃润肺食物，例如雪梨、橘子、百合、莲藕、荸荠等。
材料：雪梨2个，百合50克，冰糖20克。
做法：
1.百合用清水浸泡30分钟，放到开水锅中煮3分钟，取出沥干水分.
2.雪梨挖去梨心，洗净，连皮切块；把雪梨块、百合放入砂锅中，加入适量的水，小火煲20分钟，加入冰糖溶化后，即可食用。
整理：CW / 网络照片
肺癌醒觉月宣导活动：打开认识肺癌的门
马来西亚肺癌联盟携手国家癌症协会（NCSM）和马来西亚肿瘤协会从2021年开始举办肺癌醒觉运动，宣导有关肺癌的知识和相关资讯，通过教育和醒觉活动改变人们对于肺癌认知的迷思和误区。
日期:2023年11月18日(星期六)
时间:上午10时至下午5时
地点:Menara KEN TTDI
The Space, Level 2,
37, Jalan Burhanuddin Helmi,
Taman Tun Dr Ismail,
60000 Kuala Lumpur
入场免费：
欲知更多详情，可浏览网站查询。
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