文诊拾光｜节日肥竟然是‘胃时差’导致？
圣诞和跨年的聚餐余温未散，农历新年的饭局又陆续登场，许多人的行程几乎被一顿又一顿的聚会填满。为了抵消聚餐带来的负担，你是否曾在聚餐前刻意少吃，甚至饿一天，只为了在下一顿丰盛的饭局里安心放纵？有的人甚至觉得节日期间吃太多，即使到了饭点不饿就不吃，等真正饿了再进食，既能避免发胖，也能让疲惫的胃休息一下。
如果你也是这么想的，恐怕你已逐渐走向节日肥的路上。
短期临时挨饿后再吃，反而更容易发胖？
节日肥不只是吃多，而是进食节律被打乱。饿一顿再大吃、进餐时间延后、零食夜宵频繁，都会让肠胃长期‘加班’，形成类似‘胃时差’，更容易囤积脂肪。
临时挨饿会让身体误以为进入‘能量危机’，饥饿激素上升、代谢转入节能模式。一旦摄入高脂高热量食物，身体会优先储存而非燃烧；研究也发现，短时间暴饮暴食会降低胰岛素敏感性，让脂肪更容易堆积，减肥反而更难。
守住进食节奏，节日肥自然走
想避免每逢佳节胖三斤的命运，就不可以出现‘胃时差’，试着遵守以下三大原则：
1.维持规律的进食时间：每天至少保留2顿饭是在固定的时间段进食，避免不规律进食影响胰岛素的敏感性；
2.避免先饿后暴食：聚餐前应该规律和少量进食，因为空腹后暴食只会让身体记住‘饥饿危机’；
3.调整进食顺序，给胃留点休息窗口：研究显示，以蔬菜-蛋白质-淀粉类碳水的方式进食，可减缓餐后血糖飙升，降低胰岛素过度分泌，减轻脂肪储存的倾向。此外，若晚上聚餐时间较迟，避免再吃零食宵夜，让胃肠有足够的时间排空和修复，隔天早晨可选择简单又清淡、没有过多加工的原食物早餐。
告别节日肥，来杯山楂茶
中医认为山楂味酸、甘，性微温，具有消油腻肉食积滞、活血散瘀以缓解瘀血阻滞引起的痛经、产后腹痛等功能。另外，山楂所含有的熊果酸和金丝桃苷成分可加快胆固醇的消除以调节血脂，及减轻动脉粥样硬化病变的作用。
制作方式很简单，只需将药材加入热水冲泡约30分钟，放凉后即可饮用。也可反复加热水冲泡至味淡。山楂茶虽然可促进消化，但在摄取时也有该注意的事项：
1.孕妇、月经量过多的人应避免食用山楂茶，以免子宫过度收缩；
2.胃酸过多的人群应避免长期或高浓度饮用，或在服用前咨询医师；
3.由于山楂的功能性质只消不补，因此脾胃虚弱者不宜多服久服；
4.不建议空腹饮用山楂茶，也不建议使用山楂类零食代替山楂茶的消食作用，因为经过加工的山楂零食含糖量偏高，不利于糖尿病患者食用。
【山楂消食茶】
山楂5g~7g、荷叶1~3g、陈皮1g、枸杞1~3g
适用人群：适合聚餐后吃过多而消化不良、打嗝频繁，喉咙咯痰，腹部肥胖兼有高胆固醇的人群
【山楂消脂茶】
山楂5g~7g、决明子0.5g~1g、生甘草0.5g~1g
适用人群：适合便秘、高胆固醇的人群
记住：只要守住进食节奏，聚餐前不挨饿，饭后来杯山楂茶，既消食又消脂。不让您的胃‘倒时差’，才可以告别节日肥。
最后，恭祝大家在新的一年脾胃安康，健壮如马。
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