【保健】让营养专家告诉你吃木瓜 8大健康好处
木瓜属于番木瓜科，盛产于热带和亚热带，味道香甜、不苦涩。木瓜在生活中很常见，是可以炮制成中药使用，属于药食两用瓜果。提到木瓜，就不禁回想起小时候常吃的酸木瓜，用酸醋加糖精泡上一晚上，就是一道美味的零食了。近年来人们对木瓜的功效认识不断加深，并利用木瓜开发出罐头、果脯、果醋等保健食品。
然而，问题来了……你爱吃木瓜吗？在超级市场内一堆进口水果，毫不起眼的木瓜，你或许对它根本不感到兴趣？加上有些人从小吃到怕的原故，渐渐地大家也因此都忘了木瓜有多营养。究竟木瓜的营养功效有哪些？以下为你介绍吃木瓜的8大健康好处。
木瓜的营养成分
⭐茄红素抗癌
研究指出，木瓜除了有抗氧化物β-胡萝蔔素（Beta-carotene），还含有茄红素（Lycopene），不只能降低罹癌风险，对于正在治疗的癌症病患也可能有益处，因为茄红素是相当强力的抗氧化营养素，可帮助人体对抗致癌的自由基，其中尤以对摄护腺癌和乳癌的患者帮助特别显著。（延伸
⭐增进心脏健康
茄红素和维生素C，可能有助于预防心脏病（Heart disease），木瓜中的抗氧化物，也能加强高密度胆固醇的功效，增加心脏整体健康。
⭐促进骨质合成
每100克的木瓜含有2.6微克的维生素K，缺乏维生素K会提高骨折的风险，因为维生素K能帮助钙吸收、尿液中的钙质排出量，进而达到避免钙质流失，增加身体钙库存的功效。
⭐降低发炎指数
慢性发炎是许多疾病的根源，不健康的饮食及生活习惯，都可能会加重发炎，而研究发现，许多富含抗氧化物的水果，包括木瓜在内，都能有效降低发炎指数。
⭐木瓜酵素帮助消化
木瓜酵素（Papain enzyme）能帮助蛋白质的消化，人们也把木瓜用来治疗便祕或肠躁症（Irritable Bowel Syndrome, IBS）的症状，因为木瓜也含有丰富膳食纤维和大量水分。有趣的是，木瓜籽虽然平常不会吃下肚，但是误食是完全无害的，而且木瓜籽、木瓜的叶和根，对于肠胃溃疡的修复也有所助益。
⭐延缓皮肤老化 促进伤口癒合
木瓜中的维生素C以及茄红素，都能保护皮肤，而且可能有延缓老化的效果，一些研究显示，补充茄红素和维生素C等氧化物，不仅可以降低晒伤，还有淡化皱纹的功效。学者也发现，木瓜泥似乎对伤口癒合有帮助，甚至能避免烫伤伤口的感染，另外，含木瓜酵素的药膏，也具有治疗褥疮（Decubitus ulcers）的效果。
⭐维生素A帮助头发生长
虽然现代人皮脂分泌过多，容易出现毛囊炎的状况，不过，适量的皮脂其实能避免头发过于干燥，维持头发健康，而木瓜所含的维生素A不只能帮助皮脂分泌，也是头发生长的必要营养。
⭐预防老年黄斑部病变
木瓜含有玉米黄素（Zeaxanthin），能降低蓝光对眼睛的伤害，也有预防黄斑部病变的效果。不过研究显示，其实均衡摄取蔬果，都能减少老年黄斑部病变的机会，因此想要做好眼睛保健，除了使用电脑或手机时记得适时休息，建议也不妨多摄取不同种类的水果。
哪些人不适宜吃木瓜
木瓜可以说老少皆宜，大部分人都适合吃。
但是，对乳胶过敏的人，很有可能对木瓜也过敏，因为木瓜含有壳质酶（Chitinase），这一种酵素会产生交互作用，应特别小心；孕妇也应该避免食用青木瓜，因为未成熟的木瓜含有大量木瓜乳胶（Latex），可能会刺激子宫收缩（Uterus Contractions）。
自制木瓜炖牛奶
材料：
木瓜 1个、牛奶250ml、红枣9颗、冰糖30克、枸杞 适量、清水适量。
1.备好以上食材
2.木瓜洗净削皮后对半切，用勺子去掉瓜瓤，切小块备用
3.红枣洗净后对半切，去核备用
4.将切好的木瓜红枣跟冰糖放入锅中，倒入清水没过食材，盖上盖子煮五分钟左右。
5.焖煮后，倒入牛奶，放入枸杞，煮1-3分钟后即可出锅，煮太久会导致营养流失噢！
整理：CW
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