保健｜2022超级食物Top 10 酪梨和绿茶出局
近年来受疫情影响，越来越多人开始重视自己的饮食健康，无论是正在减肥或健身，营养丰富的‘Superfood超级食物’都有着高支持度，酪梨更是曾经的人气选项，没想到2022年在超级食物TOP 10中却被踢出榜外，第一名竟然是“浮萍”？
2022超级食物TOP1~3
TOP 1 浮萍Mankai：什么！浮萍可以成为一种食物吗？
漂浮在水面上绿色的浮萍，它是世界上最小的蔬菜，其拥有高营养素，例如蛋白质、氨基酸、维生素B、铁等60多种营养素，英国每日邮报指出，某些浮萍蛋白质含量比黄豆还高。
TOP 2.薑黄Turmeric：近年兴起的辛香料，可以提升代谢力，就连有‘台湾最美丽欧巴桑’之称的陈美凤也常吃；能加入汤、料理、饮用品中，帮助增强免疫力、改善记忆力、降低患某些慢性疾病的风险，并且延缓衰老。
TOP 3.芝麻酱Tahini：在中医视为养肝补肾、滋阴补血的圣品，含有丰富蛋白质，对于头髮保养也有非常多好处，制作成芝麻酱后可以搭配饼干或面包食用，磨成粉末则可泡成粥，有大量不饱和与单不饱和脂肪酸，是很好的护心食物。
2022超级食物TOP4~6
TOP 4.石榴pomegranate seeds：被称为抗氧化之王！红石榴含有丰富的钾与维生素C、K、E、B2和叶酸，还有多元植物营养素如花青素、鞣花酸、多酚，极具营养价值，能帮助抗氧化、降血糖、预防心血管疾病与抗发炎，由于热量低，打成汁美味又健康。
TOP 5.辣木Moringa：调查指出，辣木未来将成为替代抹茶的流行品！辣木叶产于非洲，是营养最丰富的植物之一，富含维生素 C、维生素 E、β胡萝卜素和蛋白质，2022正式成为超级明星成分。
TOP 6.蔓越莓Cranberries：较为一般人所熟知的超级食物，可新鲜食用或作为果干，酸甜的口感常用来打成汁、加入优格或生菜沙拉中食用，蔓越莓不仅可缓解秘尿感染症状，更富含抗氧化的维生素 C、E、K，并含有花青素、单宁酸、有机酸、儿茶素、铁、锌等微量元素，又被称为可以吃的红宝石。
2022超级食物TOP7~10
TOP 7.发酵食物Fermented Foods：例如优格、泡菜、纳豆、味增等，透过发酵程序让它们富含益生菌，可以帮助保持肠道健康，由于经过发酵分子变小，营养素更容易被身体吸收利用，也具有抗氧化、促进代谢等功能。
TOP 8.十字花科蔬菜Cruciferous Vegetables：包括羽衣甘蓝、花椰菜、结球甘蓝、芝麻菜等，这些蔬菜含有大量的富含叶酸、维生素Ｃ、Ｋ1、钾、硒、钙、植化素、叶绿素，是常见的超级抗癌食物，为保留最佳营养素，建议烹调时间不要超过5分钟。
TOP 9.古代谷物Ancient grains：与玉米，白米和现代小麦品种等比起来，由于古代谷物经过数千年仍保留原始状态，让营养学家认为比现代谷物更具营养，黑麦、藜麦、法罗麦、高粱等，不仅营养丰富，对于预防慢性疾病也有帮助。
TOP 10.大麻籽Hemp Seed：大麻籽已成为加拿大政府认可最营养齐全的超级食物，含有丰富的omega-3脂肪酸和维生素，比奇亚籽或亚麻籽蛋白质含量更高！可帮助瘦身、降血脂、抗发炎、改善更年期症状。
整理：CW
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