【保健】中医拆解5大柿子功效 6大食用禁忌
柿子功效五花八门，由柿蒂到柿叶都各有不同丰富的营养价值，对身体很有益！一颗颗红润饱满的果实被称作‘晚秋佳果’，是一种深受大众喜爱的水果。虽然经常吃，但很多人对柿子其实瞭解不多。那么，柿子功效与作用有哪些呢？吃柿子时又应要注意什么？叶碧群中医师为大家逐一分享。
叶医师指出，‘色胜金衣美，甘逾玉液清’中国古典文学中如此形容柿子，赞誉有佳。柿子品种多样，购买时不免让人眼花瞭乱，一般来说会根据果实在树上成熟时是否能自然‘消去涩味’来分成‘涩柿’、‘甜柿’两大类。由于柿子营养丰富并有较高的药用价值，为便于保存，一般会制成果干（俗称柿饼/柿干）。
5大柿子功效
1.润肠通便
柿子含有丰富的果胶，属水溶性的膳食纤维，可以润肠通便，缓解便秘。柿子和柿饼还可以止血润肠，缓解痔疮肿痛。
2. 润肺化痰，生津止渴
柿子性寒，有清热、润肺、生津、止渴、镇咳、祛痰等功效。适合肺燥咳嗽，乾咳，咽干口干人士食用。
3. 降压止血、抗菌消炎
柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。另外配合柿子叶煮水喝，可以促进机体新陈代谢、降低血压。
柿叶制成茶，经常饮用能增进机体新陈代谢，利小便、通大便、净化血液、使机体组织细胞复甦，并对稳定和降低血压、软化血管、防止动脉硬化、消炎等均有益处。
4. 治疗口疮
在柿饼上还覆有一层白霜，称之为柿霜，它对咽喉干痛、口舌生疮、肺热咳嗽等都具有非常好的治疗功效。
柿霜是什么？
在新鲜的柿子里含有大量水分，还含有葡萄糖和果糖等，当它被晒成柿饼时，水分逐渐蒸发，这些葡萄糖粉末凝结在柿饼的表面，在医学上被称为柿霜。对于口舌生疮、咽喉干痛以及咳嗽咯血等症，都有不错的治疗效果。
5. 清热解毒
柿子具有非常高的药用价值，我国中医指出柿子具有非常高效的清热解毒作用。
特别提醒大家，吃完柿子，不要把柿蒂掉了，柿蒂有很好的功效，就是降逆止呕，亦即是常记的‘嗝气’。柿蒂善能降胃气，‘疗呃逆灵’《本草蒙筌》，为止呃之要药。因其性平和，凡胃气上逆之呃逆，无论寒热虚实均可选用。每次用6-12g煲水，或磨粉冲服皆可。
总结：新鲜柿子有凉血止血作用；柿霜润肺，可用于咽干、口舌生疮等；柿蒂有降逆止呕作用；柿饼和胃止血；柿叶有止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、吐血。新近研究发现柿子和柿叶有降压、利水、消炎、止血作用。
6大食用柿子禁忌
叶医师表示柿饼虽然好吃，但是多吃无益。
禁忌1.莫多吃
柿子中的鞣酸容易阻隔矿物质的吸收，所以吃柿子饼容易导致矿物质缺乏。由于小朋友消化功能未完全，柿子不能多吃，一定要削皮，切记不能与奶类同吃，容易导致消化道问题。
禁忌2.莫空腹吃
因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成胃柿石。造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状。
禁忌3.莫吃柿皮
柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石。
禁忌4.搭配合理
中医学中，海产类与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白或高淀粉的蟹、鱼、虾、鹅以及甘薯、黑枣等同食，在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。
禁忌5.糖尿莫吃
柿子中因含10.8%的糖类，且大多是简单的双糖和单糖，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。
禁忌6.虚寒者莫用
脾胃洩泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食；患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食。
资料摘自：Sunday kiss / 图片：网络、Shutterstock
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