亲子食谱 | 还给吃不完的香蕉第二次生命
香蕉一买就是一大束，一熟就全部跟着熟。吃得再快也难免落一个皮快熟得发黑，或是过软的下场。所以当香蕉来到这一地步时，不妨给它第二次重生的机会，把它变成各种不一样的食物，也能骗过吃腻的味蕾。
香蕉烤吐司
材料：
吐司2片、鸡蛋1个、白砂糖少许、香蕉1根、黄油10克
步骤：
1.黄油隔热水融化，香蕉切片，鸡蛋打散，吐司刷上一层蛋液。
2.放上香蕉片，表面再刷上一层黄油，撒上白砂糖，放入预热好的烤箱180度烤15分钟即可。
香蕉酸奶蛋糕
材料：
香蕉2根、酸奶350克、鸡蛋2个、玉米淀粉30克
步骤：
1.鸡蛋、酸奶和香蕉都放入料理机打成糊。
2.玉米淀粉过筛到鸡蛋酸奶糊里，搅匀。
3.面糊倒入烤盘，送入烤箱，上下火180度25分钟即可。
香蕉飞饼
材料：
手抓饼2张、香蕉1根、炼奶适量
步骤：
1.香蕉捣成泥状，加入适量炼奶。
2.摊开一张手抓饼，把香蕉泥平铺在手抓饼上，再盖上一层手抓饼，用手指轻轻按压，把边缘封起来，这个步骤很关键哦！以免香蕉泥漏出。
3.放平底锅煎至两面金黄，由于手抓饼本身有油，因此建议不用再加油。
4.装盘切块就可以开吃啦！
香蕉燕麦能量棒
材料：
香蕉 2 条、燕麦 200 g、牛奶 30 ml、坚果适量、鸡蛋 2 粒
步骤：
1.将香蕉捣成泥，加入2个鸡蛋、燕麦、牛奶、适量的坚果搅拌均匀。
2.烤盘铺上油纸，放入燕麦糊压平整。
3.放入预热后的烤箱上下火180度烤30分钟即可。
烤香蕉片
材料：
香蕉两根、鸡蛋两个、玉米淀粉15克
步骤：
1.碗中加入鸡蛋、玉米淀粉混合搅拌均匀。
2.香蕉去皮切片，放入鸡蛋糊中混合均匀。
3.将裹上鸡蛋糊的香蕉片，整齐的摆放在垫有油纸的烤盘上。
4.烤箱提前5分钟预热，中间层，190度烤25分钟。
香蕉酥
食材：
手抓饼1张、香蕉1根、黑芝麻、蛋液少许。
步骤：
1.烤箱200度预热5-10分钟。
2.手抓饼冷冻室拿出稍微变软，裹入香蕉卷起来，用刀切成均匀厚度小块。
3.刷点蛋液，撒点芝麻，送入烤箱中层、190度烤20分钟至表面金黄。
香蕉糕
材料：
香蕉2根、鸡蛋2个、玉米油50g、泡打粉3g、低筋面粉150g、坚果碎适量
步骤：
1.香蕉压成泥，加入鸡蛋玉米油搅拌均匀。
2.过筛低筋面粉泡打粉搅匀，放坚果碎拌匀。
3.模具底部铺好油纸，倒入面糊，表面再次撒果仁碎装饰，放入预热好的烤箱，用上下火170度烤35分钟即可。
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