亲子食谱 | 番茄食谱全家都开胃
酸酸甜甜的番茄，很容易俘虏大人小孩的胃口。而且它含有丰富的茄红素，独有的营养七叶甘糖A，多吃可带来美白肌，又能提升抵抗力和促进血管健康，好处多得很。
食谱 1：三文鱼南瓜番茄红萝卜汤
材料：
三文鱼骨 1份
南瓜 半个
番茄 3个
红萝卜 1条
姜 1小块
做法：
1.南瓜去瓤，然后切厚件。
2.红萝卜去皮切块，番茄洗净切件。
3.三文鱼骨洗净后，抹干水份。
4.姜去皮拍松。
5.烧热油镬，将三文鱼骨煎香，再放进煲鱼袋内。
6.煲内放约 3L 水，然后随水加入姜块。
7.待水滚后加入所有材料。
8.待再次滚后，继续用大火加盖煲约15分钟。
9.之后转慢火加盖煲多1.5小时。
10.加盐调味后就可以啦！
食谱 2：酸梅冰樱桃番茄
材料：
樱桃番茄 1盒
甜酸梅 （小粒）25 粒
蜜糖 2 茶匙
柠檬汁 2 茶匙
水 适量
做法：
1.先洗净樱桃番茄，去丁。
2.准备一个密实盒子。
3.在密实盒里加入酸梅和热水，加盖，把酸梅焗出味 （大概 30分钟）。
4.洗净樱桃番茄后，在尾部用刀轻划十字。
5.煲一锅滚水，水滚后熄火，加入樱桃番茄，30秒后捞起。
6.立即放冰水，去皮。
7.酸梅汁放凉后加入蜜糖，柠檬汁调好，放入樱桃番茄，放雪柜浸泡最少 3 个小时就行了。
食谱 3 ：番茄马铃薯黄豆汤
材料：
番茄 3个
铃薯 2个
黄豆 半碗
瘦肉 300克
做法：
1.番茄洗净切件。
2.马铃薯去皮切件。
3.黄豆浸洗一阵。
4.瘦肉汆水。
5.煲内放约 2L 水，然后随水加入所有材料。
6.用大火加盖煲约 10 分钟。
7.然后转慢火加盖煲多 45 分钟。
8.最后加入少少盐就可以了。
食谱 4：甘笋红萝卜番茄肉酱意大利面
材料：
番茄 1个
甘笋 数条
猪肉/牛肉碎 30g
紫洋葱 20g
意大利面 30g
芝士 30g
做法：
1.番茄、甘笋、紫洋葱洗净切粒。
2.猪肉碎洗净沥干。
3.根据意大利面包装上的指引，煮熟约10-15分钟。
4.平底镬放少许植物油，先加甘笋，炒软。
5.加入猪肉碎炒至变色。
6.加入洋葱、番茄和少许水，煮成肉酱。
7.加入意大利面，炒匀。
8.最后加入芝士，与其他材料拌匀，完成。
食谱 5：番茄牛肉汤
材料：
番茄 2 个
牛肉 300 克
马铃薯 1个
洋葱 1 个
芡粉 蚝油 豉油 麻油 胡椒粉 糖 适量
做法：
1.将番茄、洋葱切碎，放入锅，加水煮软。
2.将马铃薯切粒，放入锅，加盐和胡椒粉调味，用小火煲。
3.牛肉用胡椒粉、豉油、麻油、芡粉、糖、油和蚝油拌匀腌好，加入汤内。
4.待牛肉煮熟后，即可。
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