【亲子食谱】带孩子走入 美丽花世界
2022-07-03
身为‘植物杀手’的小编,不管是花、盆栽或是香草类植物都无缘健康茁壮成长。所以决定转换跑道,在手工和食物上变化出美丽的花花世界。今天就来与‘cook.n.plate’IG 博主 Sharilyn 学习,如何在碟子上摆出美丽的花朵,为餐盘增添美丽的风景线。
越南米饼
材料:
- 越南米纸
- 不同颜色的米饭
做法:
- 把圆形米纸剪成 4 张大的正方形。
- 其中一张剪成 4 张小的正方形。
- 把所有正方形的对角都剪一刀,保留中心位置。再把四角剪圆。
- 在大的正方形中心放一些米粒,再把小的正方形以不对正角的方式贴在米粒上,再放上同样颜色的米粒做装饰。
- 烧热油锅,放入米纸花朵,炸至米纸成一朵朵美丽的花朵即是好吃漂亮的小吃了。
苹果玫瑰花饼酥
材料:
- 红苹果
- 冷冻酥皮
- 甜菜根粉
- 蜂蜜
做法:
- 把红苹果切半后,切成薄片。
- 把苹果片放入盐水中泡一泡,再取出吸干水份。
- 酥皮回温后切成长条状,在一边铺上四片苹果片,再把酥皮回折一半,盖著苹果片的一半。
- 从一头把苹果片和酥皮一起卷起来,就是一朵漂亮的玫瑰花啦!
- 把苹果玫瑰花饼酥放在烤盘里,入烤箱,以 160 度烤 25 分钟。
- 从烤箱取出苹果玫瑰花饼酥,并苹果片上扫上一层以甜菜根粉与蜂蜜调成的红色酱料。
- 再放入烤箱内烤 15 分钟,取出,撒上糖粉即可。
蒸水蛋(小维菊)
材料:
- 鸡蛋
- 炒肉碎
- 芝麻叶
- 芝士
做法:
- 在蒸水蛋的1/3 部份铺上炒得微赤的肉碎。
- 在肉碎上排好芝麻叶。
- 把蛋白煎成细白的蛋饼,用模型压出两款不同大小的维菊花型。
- 芝士片则压出最小的同样花型。
- 在芝麻叶上先排下最大的维菊,再排上中型的,芝士片的最小型维菊则排在最上面,就成了一朵漂亮的小维菊。一碟充满美丽花园的肉碎蒸水蛋成形了。
食谱/照片提供:Cook n Plate
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