《亲子活动》 在家种豆芽攻略
豆芽也称芽苗菜、“活体蔬菜”。根据近代医学研究，具有益寿延年功效的10种食品中，排在第一位的是黄豆及黄豆芽，排在第六位的是绿豆和绿豆芽。
自家种豆芽吃听得多，可是你是否有真正的动手进行？爸爸妈妈们，不妨和孩子们学习一起种豆芽吧！而且方法很简单，一天天看着豆芽生长出来，可是很疗愈呢！
如果你喜欢吃豆芽，不妨自己试试家庭种菜吧。豆芽生长快，种植方法很简单，甚至只用一个包装袋就能种植了，能品尝自己种出来的豆芽，真的看也开心，吃进肚子也安心！
家庭自发豆芽有很多种不同的做法，归纳下来有两步：第一步是催芽，第二步是发豆芽。
第一步：催芽
无论采用哪种方法自发豆芽，首先要做的第一步就是催芽。就是先把豆粒放在清水里泡几个小时，泡至种皮裂开即可，叫露白，如上图。具体要浸泡多久取决于温度和豆粒的种类，比如绿豆，在天气良好的时候泡5小时左右就出露白了。
第二步：发豆芽
豆粒露白后就可以准备发豆芽了，最简单的方法有如以下三种，自发豆芽的方法，大家可以根据自己的情况任选一种。
这些方法除了可以发绿豆芽和黄豆芽，也可以用来发其它的芽苗类蔬菜。
发豆芽方法一：
找一个可以漏水的，如淘米用的东西或者塑料漏水的篮子，底铺上一层湿布，然后将露白的豆粒铺上去，上面盖上湿毛巾。
然后一天浇两三次水，注意避光，只要不积水，豆子不漏出去就行。上面用重物压上能让豆芽长得比较粗壮。
发豆芽方法二：
准备一个黑布袋或塑料编织袋，将露白的豆粒平铺在袋子里，扎紧袋口，一天浇两三次水，不要见光。
如果想让豆芽长得粗壮也需要压上重物。
发豆芽方法三：
准备一些黄沙和一只能漏水的篮子，在篮子底部铺上一层湿布，先倒入适量黄沙铺平，再放入露白的豆粒铺平，上面再盖上一层黄沙。
每天注意浇水保湿就可以了，最后可以长成绿色的豆芽，如果不喜欢吃绿色的豆芽则需要在上面盖一层湿布，避光。
注意事项：
发豆芽时，待长到3厘米左右时就需要用重物压住它，目的就是不让它长疯，正像以前人们常说的那样，人无压力轻飘飘，更何况豆芽呢！
通常可以用的脸盆注上水，压在豆芽上，随着豆芽的长势往脸盆多加水，以增强重量，让其长得粗粗壮壮的。这个过程就好像在进行一项科学实验；温度、湿度、操作程序，一个都不能少，不出四五天，盆里的豆芽就像茁壮的士兵，齐刷刷地排列着，白白胖胖的，拿出一根放在手心里，凉丝丝的，好像是一柄晶莹剔透的玉如意。
图片/资料来源载自网络
