【家在异乡专栏】可持续性的美好

2021-05-30

终于能深刻体会到什么是熬过了冬天，春天终究会来的感受。或许是因为昼短夜长的关系，冬天的时间仿佛过的特别快。这以为难熬的冬季也开始变得暖和，这讲不完的疫情至今也聊了快一年多，生活中确实存在着太多的不确定性。

现在生活里在乎的重要事情不多，除了要继续在这疫情中保命，还有在这地球上保命。著名物理学家霍金先生曾在2010年发表过惊人言论，称地球会在200年内毁灭，人类必须明白保护地球环境已刻不容缓。但我们必须承认的是，世界并没有因为这些认知而变得更好，因为缺乏了必须马上改变生活方式的警觉性。

永续性的生活方式是我一直追求与努力实践中的梦想。做咖啡的这几年，有机会从站在吧台泡咖啡到认识咖啡产区和理解大自然所面对的限制。这让我我更加坚信永续的重要性，这尤其在我们习惯的速食文化下更是常被忽略掉。

爱尔兰Skerries的海景

说到永续性，最容易想到的就是做环保和垃圾分类。在大马生活的时候就习惯把垃圾分类，但去到很多工作环境就发现垃圾分类不太被重视。在爱尔兰做垃圾分类是很平常的事，几乎家家户户连商家都会分类出可再循环或堆肥用的垃圾，才被回收处理。爱尔兰是四面环海的岛屿，废物管理政策都是以实行循环经济为目标，把废物转换成资源。在2020年爱尔兰的循环利用率达45%，而马来西亚则是在约30%。

除了提倡废物利用，爱尔兰人民也极力支持本土产品。不管是吃的用的，商家都会特别强调‘爱尔兰制造’的商品，而消费者也愿意为本地品牌买单，即使这些品牌卖的是价位较高和量产的手作商品。尤其在这疫情期间，有更多的人愿意支持独立商家品牌。

相较于大马，在近这一两年才有更多人提倡支持本地品牌。我认为或许多数人还是习惯享受外来文化带来的新鲜感，甚至会认为外国货比Buatan Malaysia高级。

我并不会因为自己有在关心这些课题而变得高尚，因为这些都是再平常不过却容易被忽略的事。如果你也刚好读到这里，也希望能提醒一下你：每一个物品或包装袋变成垃圾之前，真的没办法用作其他的用途吗？在把它丢掉前有没有五秒的时间看看这个垃圾能不能被循环利用来做分类？下次能不能尽量减少使用一次性的物品？搜寻一下什么是‘低碳生活’模式？非常欢迎你来分享你的低碳生活模式！

确实，有很多事情我们没办法控制，但我们绝对可以选择善待和保护我们的地球。