【生活】疫起在家 学烤牛油果蒜蓉面包
蒜蓉烤面包是意大利菜的标志性前菜或开胃菜，传统制作方法是在面包片上抹上大蒜和盐、淋上橄榄油，然后烘烤而成。蒜蓉烤面包的制作方式不计其数，每一种面包食谱都会用到不同比例的番茄、腌肉、蔬菜、乳酪以及草本和香料。
您知道牛油果怎么做好吃吗？
1.轻轻地剥去牛油果的表皮，以保留其中抗氧化剂含量最丰富的部分。
2.牛油果含有丰富的单一不饱和脂肪，您的身体可轻松将这种脂肪转化为能量，这将有助于吸收其他食物中的脂溶性营养物质。
3.这款牛油果蒜蓉烤面包食谱的食材包括番茄，番茄含有大量黄酮类化合物番茄红素，众所周知，这种天然的抗氧化剂可降低氧化应激和骨质疏松的风险。
牛油果蒜蓉烤面包（份量：6 人份）
材料：
- 2 个牛油果，去皮，切成宽约 ½ 英寸的片状
- 2 根青葱，切碎
- 2 个小番茄，去籽并切片
- 2 汤匙新鲜青柠汁
- 1 汤匙白葡萄酒醋
- 1 汤匙椰子油
- 1 汤匙特级初榨橄榄油
- 2 茶匙辣椒酱
- ½ 茶匙大蒜末
- ½ 茶匙喜马拉雅盐
- ¼ 杯切碎的新鲜芫荽
长棍面包
- 3 茶匙椰子油
- 1 瓣大蒜，切成蒜末
- ½ 茶匙喜马拉雅盐
- 36 片不含谷蛋白的长棍面包
- 注意：如果您正在采用无谷物饮食，可作为填料包裹在长叶莴苣之中。
做法：
1.将所有食材（香菜除外）倒入碗中，轻轻搅拌，使之充分混合。盖上盖子，冷藏两个小时。
2.将烤箱预热至 375 华氏度将三汤匙椰子油和大蒜、盐充分混合。
3.在烤盘上铺上一层面包片，然后均匀地刷上椰子油和大蒜的混合物。
4.烘烤 10 分钟，或直到面包烤焦。冷却。
5.在每片吐司上均匀地放上牛油果混合物。撒上香菜，并滴几滴橄榄油，就可以食用了。
为什么牛油果蒜蓉烤面包有益健康？
1.牛油果蒜蓉烤面包，简单便捷的制作过程，还有一个原因就是它将美味与营养价值集于一身。
2.主要食材是牛油果，它含有丰富的单一不饱和脂肪，您的身体可轻松将这种脂肪转化为能量，这将有助于吸收其他食物中的脂溶性营养物质。牛油果还含有近 20 种有益健康的基础营养物质，这包括：钾、维生素 E 和维生素 B、叶酸、这个牛油果蒜蓉烤面包食谱还含有番茄。番茄含有黄酮类化合物番茄红素，众所周知，这种天然抗氧化剂可降低氧化应激和骨质疏松的风险，另外，番茄还含有丰富的：纤维维生素 A、维生素 C、维生素 E、维生素 B 以及维生素 K、锰、磷及铜。
3.椰子油是各种烹饪和烘焙菜式的理想之选，因为它可以承受更高的温度，而不像其他许多食用油一样会被高温破坏。
资料摘自：MERCOLA管理您的健康
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