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硕士卖烧肉爆红 网友感激散播正能量

硕士卖烧肉爆红 网友感激散播正能量

一位饱读诗书的高材生,为何当初他不顾父母反对,从英国返回老家,拿起猪肉刀,每天与猪肉为伍?原来他自认接手家族生意是他的使命,学有所成的他运用市场管理学,把传统猪肉档透过滑稽搞笑视频推上网,一夕爆红……

“笃、笃、笃……”每天早晨,卢骨巴杀都会传来一阵阵充满节奏感切烧肉的声音,而脚穿着一双和新加坡喜剧人物潘厝康(Phua Chu Kang)一样黄色靴子的石善文就是“兴记烧肉摊”的摊主兼老板。

“我是第三代,我们家从公公的时代就已经在卖烧肉。”虽然自小就到烧肉摊帮忙,但他坦言,在这之前,从来就没有想过要继承家业。“因为我懂做烧肉(生意)的辛苦,时间长、没有的过农历新年、需要很早起床,基本上和上班族的时间是颠倒的。”

而他相信教育改变命运,在本地完成大学文凭后,他先在本地某大学机构工作两年,然后远赴英国诺桑比亚大学(University of Northumbria )升学,同时以一等学位完成市场管理硕士。“我哥哥也是在英国留学,他原本希望我可以在他还在英国的时候就过去升学。”但他却坚持要先工作两年。“因为我想把工作经验运用在学业上,而非只是读‘死’书。”他亦说道,前公司的不公平对待也是其中一个促使他前往英国升学的原因。“前上司嘲笑我的英文不好、觉得我能力不足,所以即便我多努力,我始终没有上位的机会。”

独自到国外升学,没有了家里的庇护,他说自己瞬间快速成长。“因为不想被看扁,我付出了更多的努力。”他说,很多人会觉得他留学海外很风光,认为他家庭卖烧肉很好赚,但他直言,省吃俭用的日子谁知道?“一个星期只能花20英镑(大约100令吉),一个月只出门聚会一次,甚至捡同学不要的食物来果腹。”他分享,有些中东同学比较富裕,他们会把要过期或过期一天的面包丢掉,甚至丢到马桶。“为了省钱,有时我会去捡他们不要的食物,例如一些菜或Wrap饼皮之类的。”不过,也因为这些经历让他丰富了自己的眼界,甚至建立了强大的内心接受新事物。硕士毕业后,他原本计划要留在英国工作发展。“碰巧当时遇上我国前首相纳吉的‘一马公司’丑闻,让英国政府加紧了对大马人的居留证审核。”

 

不顾父母反对回国拯救家业

或许是上天冥冥中自有安排,无法获得英国居留证,当时,刚巧家族生意几乎无法继续经营。“如果我不回来(帮忙),我父母无法突破瓶颈,生意就会走向没落。”选择回国继承家业,他说,父母是极力反对,因为不想孩子和自己一样辛苦。但他不管父母反对,一意孤行。他说:“我从小与烧肉长大,在英国念书的那段日子,我更觉得我们家的烧肉很好吃。如果关掉(烧肉生意)真的很可惜!”

8年前他正式接手家族生意,更在卢骨开设“兴记烧肉熟食店”。从巴杀烧肉摊到走进店面,他说:“曾经有段时间,生意非常好。”因为拥有市场管理学识的他懂得善用社交媒体提高品牌知名度,包括设有打卡布景等等。无奈后来遇上疫情和管制令,生意爆跌、员工短缺,最终生意无法支撑下去。

虽然熟食店面关掉了,但家传的烧肉档口仍在经营。“我硕士论文的题目就是有关‘社交媒体如何影响市场营销’。”他说,近两年来受疫情的影响,大部分人已经习惯待在家里,透过短视频的方式能让群众快速知晓自己的品牌。短视频简短而引人注目,可以吸引观众并提高可信度,最重要的是短视频可以称为‘产品展示’的工具,可以为观众提供娱乐的同时增加销售额。“我第一个拍摄的视频是在侄女满月,要烹煮辣椒酱时拍摄。”当时他要求母亲操机,母亲更一度训斥他不认真工作,但是最后还是完成了。“视频上传之后,也有网友批评我我不认真工作。”

他直言,是谁定义烧肉佬应该有怎样的样子?为什么烧肉佬不可以带有娱乐性质?他说:“我要谢谢那年的自己,如果当年不坚持要出国升学,或许现在我会很在意别人的眼光、冷嘲热讽。”视频中的石善文能歌善舞,形象滑稽,但现实生活中,他却给人一种十分稳重的感觉,拥有自己的想法。

让石善文一夜爆红的视频是以台湾名曲《爱情恰恰》为主题曲的跳舞视频,随后还有模仿王心凌的《爱你》,让他成功在网上累积一定的人气,甚至有机会参与本地一线网红培永制作的新年歌曲《泰国的表弟》。“他们(制作单位)来找我,当时我还不知道谁是培永。”随后查了一下,发现培永的内容是以散发正能量为主,和自己不谋而合。“曾经有一位年长的婆婆和我说过,因为我的视频为她带来很多欢乐、解压,以及正能量。”他说,这些评语都是让自己坚持到底的动力。

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坚持守业卖烧肉当网红

石善文在网络上成功累积了一定的人气,在现实生活中也有人会认出他,要求要他合照等等。“起初我不能适应,因为我始终是素人出身,当一举一动受到大家关注的时候,难免感到不舒服、很奇怪。”但所谓熟能生巧,一次生,两回熟,慢慢地,也开始适应。他不忘分享说道,自己的舞技是自学的,他曾经是波中童军康乐组组长,唱歌和跳现代舞蹈都是他的强项。

进一步询及,烧肉佬vs网红?会倾向于哪一个行业?又或者未来会往哪一个方向发展呢?他想了一下便说:“为什么不可以两个都要呢?”他解释,烧肉和网红之间分别扮演他的‘抱负’和‘兴趣’。“自我回国继承家业,我就希望可以把中华烧肉发扬光大,让更多人来尝我的烧肉,甚至通过网络传到国外;至于网红,跳舞的部分则是我的兴趣,娱乐自己的同时也娱乐群众。”

作为一个从英国留学回来的高材生却在巴杀卖烧肉,他坦言,确实花了不少时间来适应。他口中的适应并非是觉得烧肉工作低贱,而是质疑自己的选择。“我们会选择读书就是希望可以找到一份更好的工作,让以后的生活不用那么辛苦。”而他偏偏做回一份艰难的工作,他说:“有时我真的会想:传承真的比生存更重要吗?”

有人说创业难,守业更难,而石善文守的更是历经三代的家族生意,中华文化的传承。他说,小时候对于别人称呼他为‘烧肉佬’确实会有些敏感,后来接手后也会介意,但不再过度敏感,直到现在几乎是完全无感,因为他认为,行行出状元,行业并没有贵贱之分!“只要你有心在自己的行业,没有违反道德标准,能够养活自己、养家糊口,基本上任何职业都可以。”不过他亦坦言,近期烧猪生意越来越难做,因为猪肉价格越来越贵,导致承受的风险很高。“如果卖不完(烧肉),亏的钱就会很高。”至于辛苦与否,他说:“每个行业都会有自己的辛酸事。”石善文最了不起的是将自己的辛酸先搁置一边,然后想尽办法让大家欢笑,为低迷的社会注入源源不绝的正能量。

报导:裴宣

图片:受访者

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