‘破产女王’穿香奈儿蹲走廊煮饭｜优雅脱贫
出身富裕家庭的娜塔莉．柔洁（Nathalie George），42岁时遭逢破产，人生胜利组顿时从云端跌进人间，尽管环境大不如前，但她不畏生活困顿，依然保持优雅，用美食疗愈自己与邻居，坚持把债务还清，重启自己的人生。
如今71岁的柔洁历经18年的缩衣节食，最终还清债务之余，更出书成为畅销作家，活出精采的第二人生。
1952年，柔洁出生于法国巴黎16区一个富裕家庭，16区位于塞纳河右岸，知名景点凯旋门、香榭丽舍大道都在这里。由于父母无暇照顾，柔洁自小就读寄宿学校，放假时则前往祖母家居住，习得祖母一身好厨艺。
柔洁继承母亲的时装设计天分，陆续受邀担任了迪奥（Dior）设计师、顶级家饰餐具品牌昆庭（Christofle）的创意总监，1985年成立家饰设计公司，包括法国航空、法国国家博物馆联合会、日本铁路公司等，都是柔洁合作的客户，十分风光。
岂料，柔洁富裕的背景既是成功助力，也是让她陷入暗黑深渊的主因。从小生活无虞的柔洁，缺乏未雨绸缪的观念，忽视理财又毫无节制的花钱，加上公司税务律师不专业，终使她欠下大批债务。
1988年12月24日，巴黎税务局通知柔洁必须偿还一直拖欠的税款，但她没意识到严重性，直到税款利息愈滚愈大，就算紧急关闭公司、卖掉豪宅，也早已无法清偿债务。
1995到2005年，柔洁多次迁居，先从巴黎16区的富人住所，搬至歌剧院旁120坪的大公寓，再搬到没水、没暖气，也没浴室的住处，但仍不得不在2000年宣告破产。
2005年，柔洁重回16区，但住进了一间位于6楼，没电梯、没窗户、没厨房的小阁楼，房中只有一个简陋的水槽及小床垫。
无儿无女未婚的柔洁面对钜额债务，没有落跑开始还债，并面临生活上的诸多不便，破产带来的花费限制、大不如前的居住环境等，更别提往昔朋友的渐渐疏离。
“物质因素改变我的社交生活，刚好趁此机会知道谁才是真的朋友，”柔洁心中有了千金难买的领悟。
一般人在遭逢破产、朋友远去这些打击，应该会意志消沉，但柔洁并没有被现实生活击倒。
即使房里什么家具都没有，她也不因此蓬头垢面，放弃打扮与生活。她把破屋改造规划出一个衣帽间，餐桌也铺上绣花的明艳桌巾，摆上小巧精緻的杯盘、镀银刀叉，还有大朵的鲜花来点缀空间。
每天清晨起床后，梳起发髻，穿上量身订制的高级套装，再搭配精心挑选的帽子、丝巾或项链，法国女人可是在什么情况下都不能放弃优雅，要从发丝美到脚踝。
透过屋内唯一的一扇小窗，望一眼艾菲尔铁塔，然后下楼喝杯咖啡，踩着高跟鞋上菜市场买菜。三餐做饭其实没有太高要求，只是除了好吃，务必还要好看。
“只要头上还有屋顶挡风遮雨，有便宜的好食材烹煮，就能度过难关。” ──娜塔莉．柔洁
更难得的是，身处人生低谷的柔洁，决定不只独善其身。
她发现同栋的年轻邻居，三餐多以便宜面包、超市沙拉果腹，决定要为邻居们烹煮简单、健康的食物。
但环顾四周，已无精美厨具供她展现手艺，出人意表的，她在公共走廊搭起她的‘厨房’，陆续摆放小巧的烤箱、小冰箱、小电磁炉等电器。
邻居形容，这些年在一眼看尽的公共走廊中，除了可闻到食物香气以外，还会看到一名盘发、身穿香奈儿（CHANEL）裙子及高跟鞋，优雅蹲在地上煮饭的女士。
“即使改变生活方式，也不要变成连自己也不认识的人。”柔洁对自己说。
柔洁对邻居的善意，以及坚持优雅的生活方式，感动了房东，经过几年的‘走廊厨房’供餐后，房东让柔洁搬到另一间约6.5坪的房间。
从柔洁搬到这栋大楼倏忽15年过去，公共走廊间烹饪的香味与人情味从未消失，身穿CHANEL套装的柔洁更被邻居们称为‘香奈儿奶奶’，这样的称呼不只因为她的外在，更源自于她在生活困顿时仍展现的优雅姿态。
逐渐偿还债务后，柔洁把房间部分空间改造成办公室及接待室，记录自己的生活，更把独门食谱写下来，2020年完成《六楼的厨房：从钢琴到炉子》，这本书畅销后也让柔洁声名大噪。还清债务后，她在2023年4月时搬离6楼的佣人阁楼房间，前往美国纽约，重新展开新生活及工作。
柔洁优雅的生活态度，与CHANEL理念不谋而合：“配件是学问，美丽是武器，谦逊才是优雅。”柔洁的例子告诉我们，优雅无关环境与年龄，存乎一心而已。
资料来源／网络
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