日本Ministop伪造食品保质期 最早3年前开始
日本连锁便利商店“MINISTOP”惊传食品标示造假风波。总公司9月1日承认，全国共有25家店铺涉及在饭团、便当与熟食商品上窜改消费期限，部分案例甚至将期限硬生生延长14小时。事件曝光后，总公司随即下令全面停售所有店内制作商品，并强调复售时机需待安全确认。
根据《每日新闻》报导，此次事件波及东京、大阪、埼玉、福冈等7个都府县。造假的品项涵盖饭团、便当、春卷、炸鸡等熟食。调查显示，多数情况是员工在商品过期后重新贴上新标签，或刻意将制作时间延后标示，以延长贩售时限。部分员工甚至坦承，相关行为早在3年前就已经持续进行。
MINISTOP指出，造假的主要原因与降低成本有关。部分员工为避免报废而私自延长期限，另有员工因应人手不足或作业时段，提前制作却延后标示。更严重的是，部分案例直接由加盟店主下令。公司透露，曾有消费者购买涉事店铺便当后出现腹痛、呕吐，不过目前尚无法确认与标示造假有直接关联。
社长堀田昌嗣（Masatsugu Hotta）1日召开记者会，公开致歉。他坦言，公司在“守护食品安全与诚实经营的认知”上过于松懈，承诺彻底查明原因、防止再犯。他强调：“只要安全无法获得保证，就不可能恢复贩售。”
总公司决定更换所有涉案店铺店主，并研议补偿加盟店因停售造成的损失。据估计，店内调理商品通常占各店营收的6%至8%，全面停售势必冲击营运。不过，公司仍强调“食品安全优先”。
目前，全国所有MINISTOP门市已全面停止贩售自制商品，恢复上架时间未定。事件持续发酵，MINISTOP的食品安全把关与企业诚信，正面临严峻考验。
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