【MCO转换跑道-3】幼儿园园长网卖烘培材料套组 全家一起亲子DIY烘焙
洪丽香（40岁，幼儿园园长）
从事幼教已有20年的洪丽香老师，经营着一间幼儿园，本身也是Fika Book & Kitchen工坊的创办人。疫情笼罩人间之前，慈眉善目的她常常会被一群3至6岁的孩子团团围住，听她读绘本、听她说动人的故事。而她说故事时也七情上脸，孩子们都被逗乐了！
小朋友最喜欢听丽香老师说故事。
另外，深具画画天赋的她，也教孩子们画出美丽的彩虹、树木、金鱼…….然而凶狠的新冠病毒一降临，彩虹不见了，孩子们都散去了，回到各自的家躲起来。
“人去楼空”，留下丽香一声声的叹息。家长们也许因为这样，可能也不缴交学费了，而丽香还是要照样付薪资给员工，还有其他为数不小的经费，也是一个个重担。
MCO影响深远，她经营的幼儿园也被逼暂时关闭。
不能转行，不如暂时转型。就网售亲子烘焙DIY套组吧，反正她本身也是烘焙高手，烘烤出来的糕饼又香又好吃！
自创食谱
“我在MCO期间突发奇想，设计了亲子烘焙DIY 套组，并在网络上展售，再邮寄到顾客家里。家长们可以和孩子一起依据步骤制作，过程中还可以促进亲子关系呢！”丽香说道。
“这些烘焙品的食谱都是我自创，顾客也可以根据我特制的YouTube教学法制作。”
丽香曾在工坊和小朋友一起烘焙，触使她想起MCO亲子烘焙这个点子。
目前，上述亲子烘焙DIY套组有甜甜圈、饼干（可替换口味如巧克力）、面包、蛋糕等，顾客将会收到这些烘焙品的材料，例如面包粉、蛋糕粉、面粉、糖、幼糖、黄糖、盐等。
“这些材料包括淀粉、麦粉、谷类，富含的营养计有碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质等，均以有机为主，它们也是零添加，包括零色素，对大人小孩的身体不会造成负担。这些材料的价格是依据份量出售，介于3令吉到28令吉之间，主要也是方便大家使用，因为MCO期间有一度很难买到面粉和面包，所以这些材料就如及时雨一样。”
齐全的烘焙材料套组，非常方便，妈妈不用一样样去找材料。
“有些在职家长不会分辨何谓高筋面粉或其他粉类的区别，或者当他们突然想烘焙时，家里在疫情蔓延时却缺乏这些材料，又或者有些人买了一大包粉却只用了一点，剩下的就会过期，会导致浪费，那么此刻这个烘焙套组就可派上用场了。”
小孩可以参与的烘焙之乐
上述套组可以让父母亲在MCO期间与孩子一起烘焙，促进亲子间的感情。“这些烘焙品制作法简易，小孩子也可以参与制作。”
材料套组也包含了制作方法，及使用DIY器材，即使不会烘焙的人也很快上手。
“我在这段期间也担心他们买不到甜甜圈的模具，所以模具方面也可以DIY，他们可以用大瓶子和小盖子当模具，将面团印出来。另外，我也会提供做蛋糕的纸杯。我也考虑到有些人家里没有烤箱，所以松饼和甜甜圈不需要烤箱就能做出来。”
第一次做这类邮寄，难免会遇到一些不负责任的邮差乱丢包裹，导致收件者的包裹可能爆开一些些。“不过在这样的窘境，顾客都不会太介意。”
个人储蓄很重要
疫情当前，丽香更加认为个人储蓄很重要。“万一面对问题可以用来应急，没有储蓄真的很惨啊！很多马来人和印度人都没有储蓄，所以我还是会支付整个月的薪金给马来员工，即使MCO期间他们不必来工作，因为我想到他们还要供车、供房子，生活不容易。”
各式烘焙套组价格亲民，亲子时光无价哦。
她也说即使6月初解封了，幼儿园还不知道能不能马上开课。“所以就要转变一下，相信疫情也要等到明年才会明朗化。如果做得好，MCO过后我还会继续网售这个烘焙套组。”
烘焙套组品牌：FIKA TIME
Facebook : @ Fika Book & Kitchen
专访：以诺
受访者提供照片
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