90%人不知肾出问题 食疗排毒 呵护肝脏
肝脏与肾脏是身体排毒系统中的二大要角。如果肝、肾无法好好工作，身体中的废物便无法顺利排出，轻则皮肤变差、容易倦怠，重则水肿、糖尿病、尿毒症、癌症等百病缠身。
因此，身体排毒第一要项，就是要排出肝肾毒素！
整体营养自然医学徐悦馨博士表示，肝肾都是重要的排毒器官，缺一不可。
提到解毒与排毒，通常也一定会谈论到肝与肾，肝肾的功能对身体排毒扮演极为重要的角色，而我们所摄取的不良饮食，包括快餐，黑心食物及防腐剂含量大的食品，都会对肝肾带来极大的负担，因此，很多人或多或少都会担心自己的肝肾会不会因此出问题。其实，只要搞懂肝肾与身体的排毒关系，就不难让身体维持干净的状态，远离百病！
整体营养自然医学徐悦馨博士表示，肝肾都是重要的排毒器官，缺一不可。肝脏是忍耐力很高的脏器，即使部分肝细胞受损了、被切除，其他正常的部分也会自动分摊工作，发挥肝脏的代谢、合成、解毒等各种功能。
“肾脏可以说是人体的滤心，负责过滤血液并将血中的老旧废物排出体外。但是，与肝脏一样，肾脏也是沉默的器官，而且一旦受损便无法自行恢复。”
有肝病及肾病的人都不适于摄取过多高蛋白的食物。
忌 太油、太咸、太甜
徐悦馨博士在接受《风采》专访时指出，要护肝保肾就要采取对肝肾有利的食疗法，“比如说要帮助肝的排毒，需要适当的摄取新鲜水果的维生素去分解，否则无法吸收那些对身体好的维生素。尤其是高抗氧的维生素。蛋白质的营养，否则无法保护肝脏。”
她说，有肝病及肾病的人都不适于摄取过多的蛋白，但不能完全避开蛋白质，因为他们更需要更优质的蛋白质。
“首先我们先了解肝排毒的需要，肝脏除了解毒与分解外，它还需要合成您身体所需要的营养，如果你有摄取肝脏所需要的营养物质，那肝脏的合成就会更轻松，可减轻肝脏的疲劳。”比如说，肝脏脂肪不喜欢摄取太油，太咸，太甜，所以在排毒时，一定要戒掉所有的精制糖，高脂肪类的食物，啤酒等等。“同时也需避免黄菊毒污染的食物，因为这对肝脏是杀伤力非常高的，吃下去必得肝癌，特别是加工的玉米，花生，谷粮类粉状等都对肝脏不利。”
促进肝肾排毒包括勤力运动，保持肠道通畅，保持正常的生活作息。
注意：尿尿拉警报
徐悦馨博士建议，除了饮食外，可促进肝脏排毒包括勤力运动，保持肠道通畅，保持正常的生活作息，尽量不要熬夜及酗酒。
而提到肾脏的排毒功能，徐博士则表示，人有两粒肾，不过功能只会用到四分之一，即是一粒肾。“因此，有90%的人不知道自己的肾已经出现问题，直到做了检查后，才知另一粒肾已经衰竭。”
她说，肾功能的五大功能包括净化血液，每个小时血液会经过肾脏20次进行过滤；释放荷尔蒙（如肾素）帮助调节血压；调节电解质；释放红血球生成素（EPO），刺激骨髓制造更多血的细胞及生成活性维他命D，帮助维持健康骨骼，平衡身体对化学上的反应。
如果身体出现一些症状，包括多尿，夜尿，频尿，无法忍尿及血尿等，就代表肾功能已经有很大的问题。肾脏的疾病包括肾盂炎（会有尿频，尿道发炎），慢性肾病，急性肾炎，肾衰竭，肾功能不全。
不良饮食，包括快餐，黑心食物及防腐剂含量大的食品，都会对肝带来极大的负担。
不宜 摇奶茶、酒精、咖啡因
徐博士强调，在如今快节奏及充满压力的生活中，我们每天都会摄取对肾脏不好的东西，而放纵自己享用不健康的速食、咖啡因饮料等刺激物等对会危害肾脏的健康，因此必须将这些毒素排出体外。
她说，一旦毒素过多，肾脏负荷过重，机能下降，如果想让肾脏好好休息，就得做好肾脏排毒，包括多喝水，多吃水果，少喝酒，不要摄取太多蛋白质，多摄取蔓越莓及大麦等。
“其中最重要的就是多摄取干净、天然的水，这是肾脏定期排毒中最重要的一环。每天喝10到12杯水，有助于滤掉体内积累的毒素。此外要记得，可乐、咖啡及汽水无法代替天然水。”
现在很多人喜欢饮用手摇杯奶茶，其实它们也含有大量对肾脏有害的咖啡因或糖，因此不宜多喝。
“此外；尽可能避开酒精、咖啡因、巧克力、坚果和加工食品等食物。它们不只对肾脏有害，也对整体健康不利。不管你是否要帮助肾脏排毒，最好还是限制这些食物的摄入量。”
肾脏的疾病包括肾盂炎，慢性肾病，急性肾炎，肾衰竭，肾功能不全。
净化肾脏 摄取新鲜蔬果
- ✽需要适当的摄取新鲜水果的维生素去分解，否则对身体好的维生素无法被吸取。尤其是高抗氧的维生素。
- ✽摄取适量蛋白质的营养，以保护肝脏。
- ✽有肝病的人不可摄取过多的蛋白，但不能完全避开蛋白质，因为他们需要更优质的蛋白质。
- ✽不可摄取太油，太咸，太甜，在排毒时需戒掉所有的精制糖，高脂肪类的食物，啤酒等避免黄菊毒污染的食物，因为对肝脏是杀伤力非常高的。
- ✽特别是加工的玉米，花生，谷粮类粉状，比如五谷粉等都有限制摄取。
- ✽B和C肝炎带原，每半年要做检查，不管每一次的半年没事，都依然需要继续每半年都要追踪。
蛋白质勿过量
- ✽喝大量水。多摄取干净、天然的水，这是肾脏定期排毒中最重要的一环。每天喝10到12杯水，有助于滤掉体内积累的毒素。
- ✽多吃水果。富含钾的水果和蔬菜有助于净化肾脏。葡萄、甜柠檬、橙、哈密瓜、香蕉、奇异果、杏子和梅子等柑橘类水果均富含钾，牛奶和酸奶也有丰富的钾。
- ✽蔓越莓等浆果有助于净化肾脏。它含有奎宁，经过肝脏代谢后会转化为马尿酸。马尿酸帮助清除肾脏内多余的尿素和尿酸。
- ✽多摄取大麦。大麦是另一个非常有益的谷物，能净化肾脏，防止糖尿病失控导致肾脏损伤。
- ✽远离酒精、咖啡因及巧克力。
- ✽不要摄取太多蛋白质。蛋白质对肾脏不利，因其在消化及代谢过程中，产生最多没用的副产品，也即是肌酸酐。
《十大护肝食物》
- 芝麻
- 鸡蛋
- 咖喱
- 白萝卜
- 啤酒酵母
- 绿茶
- 南瓜
- 柠檬
- 芦笋
- 枸杞
《十大护肾食物》
- 黑豆
- 芦笋
- 包菜/十字科菜类
- 绿茶
- 大麦
- 蔓越莓
- 白开水
- 甜柠檬
- 酸奶
- 柑橘类水果
报导：林艾萱/照片：受访者提供、网络图
■详尽内容：第697期《风采》
