食盐过多 反应迟钝
盐，与人的生活息息相关，它是最为关键的烹饪调料，有了盐，食物才更美味可口。然而，盐若吃多了，对人也是一种伤害。吃盐过多，除了会令人口渴之外，其实你不知道的事可多了，因为身体已悄悄在敲警钟！
尿频尿急：
摄取过多的盐后，体内钠、钾离子会变多，过多的钠钾对身体而言是无益的，只能通过肾脏去“解决掉”他们，于是肾脏的工作量就会倍增，从而会让人出现尿频尿急的症状，频繁跑厕所。
头痛：
英国一项研究表明，那些每天摄入3500毫克钠的人，发生头痛的机率会比每天摄取1500毫克钠的人要高。体内钠过多，会对人体血管造成压力，从而易引起脑水肿，挤压脑神经，令人产生头痛症状。
血压升高：
长期摄入过量的盐的话，会导致血压过高。因为长期吃得过咸，盐中又含有大量的钠离子，过多的钠离子会进入血液，使血管内渗透压升高，从而导致更多的水分进入血管从而引起高血压。
水肿：
体重明明没有升高，但却莫名发现脸部、小腿、腹部等身体各个部位出现水肿状况，那就有可能是吃盐太多导致的。
当人吃盐太多后，体内的钠、氯等离子会增多，当这些离子进入组织液以后，组织液的浓度就会增高，血液的浓度会比组织液的浓度低，由于水是从低浓度流向高浓度，所以血浆中的水就会流向组织液，且无法通过排尿等方式排出，从而导致水肿。
伤害骨骼：
吃盐太多会导致骨密度降低，甚至会引起骨质疏松。因为长期吃得很咸的话就会感觉口渴，想要通过多喝水来促进排钠。钠离子在通过尿液排泄出体外的时候还会带走一些钙。
肾脏每排出2300毫克钠（相当于6克盐），同时就会排出40-60毫克的钙。
比如一个人每天多吃超过2.5克的盐（相当于1000毫克钠），又没有多摄入一些钙，这样几乎每年都会损失1%以上的骨钙，会影响骨骼。十年将失去至少10%的骨钙。所以有“少吃盐就是钙”的说法，虽然有点夸张，但是可以说明长期吃太多盐的确会伤害骨骼。
嘴干：
如果你一整天下来都感觉自己像吃了一团棉花球，这可能吃盐过多的过错。在食用了含有大量钠的食物之后，身体会感觉盐和水的含量失衡了。为了恢复平衡，大脑会发出口渴的信号，促使你狂喝水。
总想排尿：
喝了太多的水并不是让你尿意频繁的唯一原因。令人惊讶的是，吃了太多的盐也会产生相同的效果。当人体摄入了过多盐的时候，人体的肾脏器官就会加班加点地工作，这样才能把体内多余的盐排出体外，这样就会造成小便量增多的问题。
反应变慢：
如果吃了太多的盐会导致人脱水，人一旦脱水的话，人就不能清晰思考问题了，这个情况有多严重！
常见的高盐食品：
日常调料：如酱油、味精、鸡精、椒盐、辣椒酱等；
加工肉制品：如腊肉、火腿、猪肉铺、鱼干等；
腌制蔬菜：如泡菜、酸菜、榨菜、橄榄等；
点心饼干：如含盐的饼干、薯片等。
可用其他调味品来代替盐：
在日常烹饪中，可以适当地选用柠檬汁、食醋等调味汁来代替食盐或酱油。这既能改善食物的口感，保持美味，还能减少食盐的摄入量。
多选用有天然味道的食材：
有些食材的味道本身就很淡，如果为了减少食盐摄入量而被迫少放盐，那就显得有点“得不偿失”了。有一个补救方法是，可以选用本身就有味道的食材，如番茄、胡萝卜、洋葱、辣椒等食材，少放点盐还能很好地品尝食材最天然的味道。
除此之外，在烹饪中也不妨选用葱、蒜、姜等食物来调味，代替酱油、椒盐、味精等含盐量高的调料。
菜出锅前再放盐：
“炒菜何时放盐？”是很多人都会纠结的问题。当然，由于每个人的认知、需求、习惯的不同，放盐的时间也不尽相同。
但就减盐而言，“菜出锅前再放盐”无疑是最理想的。因为这时的盐附在食物的表面，还未来得及溶化，既能很好地突出咸味，又能减少盐的摄入。
不用菜汤淋饭：
很多人在吃饭的时候都会注意避免汤泡饭，但为了饭更美味，会将菜汤淋在饭里一起吃。殊不知，菜汤里本身的含盐量就比较高，菜汤淋饭等于无形中摄入大量的盐分。
温馨提醒：食盐虽然是美味菜肴的必备品，但是过多食用却不利于身体健康，希望大家以后多多注意食盐的摄入量
图片/资料来源载自网络
订购杂志 https://forms.gle/LD56nyZruYakma8H7
订购电子版 https://forms.gle/E1KByvBZCuMdR5XDA