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盐吃太多当心动脉硬化!日医公开隐藏版高盐食物

盐吃太多当心动脉硬化!日医公开隐藏版高盐食物

盐吃太多,容易引起高血压、罹患动脉硬化、冠状动脉疾病及脑中风等风险,也大幅增加。因此,日本医学博士横手幸太郎公开隐藏版高盐食物,例如:例如:鱼板、热狗、蟹肉棒、小鱼干、酱菜,因此最好少吃为妙。

原则1:遵守热量摄取量 预防过胖与过瘦
肥胖或盐分摄取过多,会使血液中的脂质状态恶化,BMI值在27以上的人,会被判定为肥胖。在各种肥胖问题中,以中高年龄者的‘内脏脂肪型’肥胖最为严重内脏。
脂肪细胞为了分泌出使胆固醇与三酸甘油酯上升的物质,会导致动脉硬化。因此,平日就必须遵守适当的热量摄取量,才能预防并改善肥胖问题。若是摄取过多食盐(氯化钠)会引起高血压。这么一来就会使得动脉硬化的情形更加恶化,罹患冠状动脉疾病与脑中风等攸关性命的疾病风险也会增加,盐分摄取量1天应控制在6克以下才行。

原则2:盐分1天摄取6克以下 预防生活习惯病、减缓动脉硬化的速度
加工食品内含有的盐分常会被人忽略,请大家要养成随时确认食品包装上营养成分标示的习惯。特别注意营养成分标示上注明的钠含量,以钠含量(毫克)×2.54÷1000,可得出食盐含量(克)。

原则3:定量摄取主食 才能遵守每天适当的热量摄取量
为了降低胆固醇数值,最重要的原则就是适量摄取营养均衡的三餐。像是米饭等主食的分量,太多固然不好,但太少也会造成问题。适当的热量摄取量中的50%应从主食中获得,才是最理想的作法。

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只要遵守热量摄取限制 还是可以品尝美食
一旦得知自己的胆固醇或三酸甘油酯数值过高,不少人都会心想:“是不是必须忍耐少吃肉类与米饭,控制脂肪的摄取呢?”实际上,胆固醇或三酸甘油酯数值过高的人,通常都有饮食过量的倾向。由于饮食过量会引起肥胖与三酸甘油酯增加,因此也容易导致胆固醇数值恶化。
首先,应该先了解自己一天可以摄取多少热量,再遵守热量限制才是关键。即使检查出自己的胆固醇或三酸甘油酯数值过高,也没有什么食物是绝对不可以吃的。如果是肉类的话,可以选择脂肪含量较少的部位,或是采用减少脂肪的烹调方式等,花点心思控制脂肪,热量与盐分的摄取,遵守热量限制就可以了。
光是换个想法,就可以改善饮食生活。请大家一边品尝美味佳肴,一边改善胆固醇与三酸甘油酯的数值吧!

本文摘自/《改善胆固醇‧三酸甘油酯对症饮食:从主食到点心,美味食谱自由配!》横手幸太郎·金丸絵里加著

图片/截自网络

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