海俊杰为妻急筹换肝手术费 日常护肝6招＋4大养肝食物记起来
肝脏是人体最重要的“排毒工厂”，一旦受损，影响的不只是代谢，还可能危及生命。近年不少年轻人因熬夜、饮酒、滥用保健品导致肝功能异常，更凸显“护肝”的重要性。
香港艺人 海俊杰 日前在社交平台拍片求助，表示太太莫家慈（Effie） 被诊断为“急性肝硬化”，现正安排换肝手术，并为此急筹约 150万港币 （91.5万马币）医疗费用。他情绪激动地呼吁大众伸出援手，希望太太能度过难关。
不过，肠胃肝脏科医生指出，医学上其实没有“急性肝硬化”一词，推测海俊杰太太患上的是——“急性肝衰竭”， 这种病通常是肝功能在短时间内急剧恶化，可能出现黄疸、水肿、意识混乱，甚至昏迷等严重症状。
认识急性肝衰竭
急性肝衰竭与慢性肝病不同，它的病程极短，常在几天或几周内发作，
常见成因包括：药物中毒、病毒性肝炎（如甲肝、乙肝）、或食用有毒食物。
由于肝脏是身体的“解毒中心”，功能一旦崩溃，就可能引发多器官衰竭或脑病变，病情危急。
预防7方法 避免饮酒不要熬夜
1. 避免过量饮酒：对健康的成年人来说，要适量饮酒，一般女性每天最多一杯，男性每天最多两杯。
2. 接种疫苗：若有慢性肝病，请咨询医生是否可接种乙型肝炎疫苗和甲型肝炎也可以接种疫苗。
3. 勿吃野生蘑菇：野生蘑菇如分辨不了是否有毒就不要吃，否则易中毒导致肝衰竭。
4. 遵循医嘱：服用所有处方药前，应告知医生肝脏情况，并严格遵循剂量。
5. 定期检查：特别是对于有肝病家族史、长期饮酒或患有糖尿病、肥胖症的人，应定期进行肝功能检查和超声波检查，及早发现并处理肝脏问题。
6. 均衡饮食：多吃蔬菜、水果和全穀物（糙米、燕麦等），少吃高糖、高脂肪的食物，减少肝脏负担。
7. 不要捱夜：捱夜会让肝脏错失修复黄金期，凌晨1点到3点是肝脏的「自我修复黄金时段」，只有身体进入深度睡眠，肝脏才能集中精力进行细胞修复、排出毒素。
日常餐桌上的护肝食材
除了以上预防方法之外，饮食也能在很大程度上成为我们预防肝衰竭的重要防线，特定食物可以激活和强化肝脏自身的修复能力，帮助肝脏清除毒素、抵抗炎症，降低肝功能损伤和慢性肝衰竭的风险。
护肝食物1 橄榄油降低肝脏炎症
橄榄油富含单不饱和脂肪酸和多酚，能减少肝脏脂肪堆积，有效降低肝脏炎症反应。
食用建议：最好用于凉拌沙律或低温烹饪（如炒菜、煎蛋）避免高温爆炒。也可用来蘸面包代替牛油（黄油）。
份量： 每日1到2汤匙（15至30毫升）
护肝食物2 大蒜促进肝脏解毒能力
大蒜含有丰富的硫化物，能促进肝脏解毒能力和肝细胞修复，有助于减缓脂肪肝恶化。
食用建议：生吃效果较好；也可切碎加入炒菜中调味。
份量：每日建议吃1到2瓣（约3克到6克）一定是新鲜大蒜，而不是大蒜粉。
护肝食物3 红萝卜促进肝细胞再生
富含β-胡萝卜素，能帮助肝脏抵抗损伤，促进受损肝细胞的再生。
食用建议：可生吃作为零食，或与其他蔬果榨汁饮用；亦非常适合入菜烹饪，如炒肉、煮汤。
份量：每日建议吃1根中等大小的红萝卜（约70克到100克）的份量。
护肝食物4 椰花菜排出毒素
椰菜花属于十字花科蔬菜（同属的还有芽菜、芥菜、西兰花等），富含硫化物，能有效刺激肝脏产生解毒酵素，从而协助身体排出毒素，减轻肝脏负担。
食用建议：最好蒸煮或者无水快炒，要低温，少水，这样能保证其维他命C、B的流失率最低
份量：每星期食用2至3次，每次约50克。
TIPS：椰菜花必须彻底煮熟才可食用。未煮透的椰菜花可能会影响碘质吸收，长期进食有机会导致甲状腺肿大。
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