泡菜含有高盐高糖陷阱？ 英国心脏基金会提醒： 小心越吃越伤心
近年，韩式泡菜、康普茶等含有益生菌的食品，在健康饮食圈中大受欢迎，不少人视它们为“护肠神器”。不过，有专家提醒，这类食品看似健康，实际上可能暗藏高盐及高糖陷阱，长期摄取反而对心脏健康不利。
护肠变伤心？泡菜暗藏高盐风险
英国心脏基金会（BHF）指出，许多人为了改善肠道健康而选择发酵食品，如韩式泡菜和德国酸菜，但这些食品在制作过程中通常加入大量盐分，用作腌制与防腐。
如果经常或大量食用，容易摄取过多钠质，进而导致血压上升，长期下来更可能增加心脏病及中风的风险。
因此，专家建议在享用这类食品时应控制分量，并优先选择标示“低盐”或“低钠”的产品，避免不知不觉摄取过量。
“健康饮品”也翻车？康普茶含糖不低
除了发酵蔬菜，近年来爆红的康普茶也被点名。虽然它含有益生菌，常被当作汽水的健康替代品，但不少市售产品为了提升口感，会额外加入糖分。
同样需要留意的，还有调味乳酪及预制水果沙冰（smoothie）。这些看似健康的选择，其实可能含有不低的添加糖。
摄取过多糖分，不仅容易导致体重增加，还会令血糖快速波动，进一步提高心脏病与中风风险。
专家建议，选择“无添加糖”的产品，并以新鲜水果取代额外糖分；自制沙冰时可加入坚果或种子，帮助提升蛋白质与纤维摄取，同时稳定血糖。
关键不是不吃，而是“吃对、吃少”
英国心脏基金会首席营养师Tracy Parker强调，这并不代表这些食品完全不健康。适量摄取，仍然有助维持肠道微生态平衡，减少发炎并促进代谢，对整体健康包括心脏都有益。
关键在于——懂得看标签、控制分量，以及避免摄取过多额外添加的盐与糖，才能真正吃得健康又安心。
【免责声明】
《风采》网站欢迎读者/网民留言，创造友好交流空间；唯网民留言皆不代表本网站立场。本网站有权删除任何人身攻击、鼓吹种族宗教隔阂、诽谤造谣、网络霸凌等煽动性留言。
想要买《风采》，网购最方便！
What's Your Reaction?
极品
0 高兴
0 喜欢
0 一般
0 无聊
0