喝对咖啡才是享受

2019-03-27

很多人视咖啡为健康的毒药，所以，如果要讨论咖啡的好坏这个话题，大概可以办一场辩论大赛，一天一夜都辩论不完。其实，咖啡真的对健康正反两面的影响都有，必须视自己的健康状况适量饮用。喝对咖啡才是享受！

1 对头部及脑部的影响：
【优点】
.减少阿兹海默症：许多研究发现，每天喝至少2杯咖啡的人，比每天不喝咖啡或是每天喝少于1杯的人，年老后较不容易得阿兹海默症。
.增强认知的能力：根据研究，如果老年人能固定喝咖啡，可以增加认知能力及短期记忆力。
.减少巴金森氏症的风险：研究结果显示，有固定喝咖啡习惯的人，在年老之后得巴金森氏症的机会比较小。
.减轻头痛：咖啡因有止痛的效果，可以减轻偏头痛及头痛的症状。
【缺点】
.造成焦躁、睡眠障碍。
.有些人喝过多的咖啡会有焦躁、不安、无法入睡的症状。

2 对肝胆的影响：
【优点】
.减少脂肪肝的情形：有一些研究发现，喝咖啡的人能减少脂肪肝的发生，尤其是对因喝酒所引发的脂肪肝特别有预防效果。
.减少胆结石机率：研究显示每天咖啡，比从来不喝咖啡的人得到胆结石的机率少40％。但喝低咖啡因的人，罹患胆结石的机率没有降低。
【缺点】
目前无发现

3 对心血管的影响：
【优点】
.减少女性心肌梗塞的机率。
.西班牙有一个超过20年的研究，从观察喝咖啡造成的影响来看，发现女性每饮用咖啡，能降低心肌梗塞死亡率约25％。
【缺点】
.增加胆固醇：咖啡豆里含有咖啡油醇（cafesterol）这种化合物，会增加人体的胆固醇，尤其对女性的影响特别大。一般的咖啡如果直接用机器煮而没有使用滤纸过滤，容易含有咖啡油醇；如果咖啡煮完再用滤纸过滤处理，则会去除绝大部分的咖啡油醇，减少增加胆固醇的危险。所以建议咖啡要用滤纸过滤。
.增加贫血的危险：有人习惯饭后马上来一杯咖啡，这样很容易阻碍餐中的铁质吸收，而造成缺铁性贫血，最好餐后1至2个小时再喝咖啡。

4 对肠胃道的影响：
【优点】
.可以帮助排便。
.咖啡是一个帮助肠子蠕动很好的物质，排便不顺时，可以试着喝一点黑咖啡，很快会有便意，能解除便祕现象。
【缺点】
1.容易伤胃。
2.咖啡容易对胃肠的黏膜有伤害，建议不要空腹喝咖啡。如果有胃炎、胃溃疡或十二指肠溃疡应停止喝咖啡。

5 对妇女的影响：
【缺点】
.增加骨质疏松的风险：喝咖啡对停经后的妇女骨质密度影响比较大，停经后妇女喝大量咖啡会增加骨质疏松症的危险，建议停经后妇女喝咖啡时，每天以2杯为限，而且喝咖啡时最好要加牛奶（不是加奶精或奶油球）。
.增加早产的风险：研究发现，咖啡摄取量越多，怀孕妇女早产的机率越高，因此怀孕妇女最好不要喝咖啡，若真的要喝，以1杯浅嚐为止。