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【保健】糖友们早餐很重要 这样吃控糖更有效

【保健】糖友们早餐很重要 这样吃控糖更有效

每天一日三餐中,早餐是一天饮食的起点,医学实证证据显示,尽量少吃高糖、精制类淀粉等糖尿病禁忌食物,尽量选择可帮助糖尿病营养管理的食物或饮品取代早餐饮料,无论在糖尿病营养管理方面,或对于增强体力,都能事半功倍。

医学专家指出,糖尿病患者一旦忽视糖尿病营养管理的重要性,不仅容易觉得累,也会降低保护力。慎选碳水化合物、水果、优质蛋白与油脂等食物种类,注意摄取量与营养素、热量均衡调配,都是做好糖尿病营养管理的重要关键。

4大类食物 建议少碰为妙!

每当营养师面对糖尿病患者有关糖尿病饮食禁忌上的咨询,多数会建议以下重点:

饮食禁忌1: 避免含糖饮料、甜点等精緻碳水化合物食物。

同样是碳水化合物,如果选择精制、含糖且高热量的碳水化合物,像蛋糕、面包等食物,有害糖尿病营养管理,早餐选这类糖尿病禁忌食物,身体负担加重,长久下来,很可能就会出问题。

饮食禁忌2: 避免含反式脂肪食物。

许多高温烘焙的食物,像坊间各式零食、糕点都含有反式脂肪,这些食物都不利于糖尿病患者。

饮食禁忌3: 避免吃高胆固醇、高油脂食物,尤其是动物脂肪、含饱和脂肪的植物油,更是少吃为妙。

香喷喷的猪油、奶油、炸鸡皮或动物的皮,都含有饱和脂肪,也都是高油脂食物,糖尿病病患如果常吃这类食物,身体负担就会加重,不利于糖尿病营养管理。

饮食禁忌4: 避免食物过咸,少吃加工肉品或醃渍类等加工食品。

糖尿病患者如果饮食过咸,常吃加工肉品、醃渍类加工食品,也容易造成不良影响。

不能吃面包?关键是你要会选

糖尿病患者选择早餐食物要避免挑到糖尿病禁忌食物,才不会误踩健康地雷。营养师建议:

1.以中式早餐店来说,避免选择油条、烧饼等油炸、油煎类碳水化合物食物,且避免选择热狗、培根等加工肉品类食物。

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2.以西式早餐店来说,避免涂抹沙拉酱、奶油,才不会油脂摄取量超标,像煎饺、葱油饼、烧饼等油脂含量较高的碳水化合物食物,也是早餐禁忌食物,建议尽量少吃。

3.如果习惯到超级市场买早餐,像奶油面包、巧克力面包等含馅面包,或是含糖饮料等,都属于禁忌食物。

4.若到面包店买早餐,则要避免购买含馅面包,主要是因为含馅面包不仅是高糖食物,也含高油脂。像可颂面包、酥饼、甜甜圈等,多数也都含糖,也都是禁忌食物。

5.糖尿病患也要记得,不要只有单独吃水果,不少营养师提醒,糖尿病患者的营养摄取要均衡、多样化,许多水果糖分都很高,若只有单独吃水果,除了热量超标,也不利于糖尿病营养管理。

资料摘自网络/整理:CW

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