【保健】释迦果你吃过吗？ 维生素C是苹果30倍
你是否吃过释迦果？其外形奇特，神似佛头的‘释迦’，幼果外观很像‘荔枝’，在本地我们都称它为“番荔枝”。
再者，除非家外有种植或亲友赠送品尝，否则要吃上一口，可真的是要看‘缘分’，因为不是所有超市或菜市档都能看见它的踪影。
释迦除了有可爱吉祥的外表，其丰富的内涵也不容小觑！释迦甜甜的果肉中含有许多矿物质和膳食纤维，并且含有丰富的维生素A、B、C及蛋白质、铁、钙、磷等。释迦果富含碳水化合物，而碳水化合物是构成机体的重要物质，其含有的热量比较高，每100克含热量438千焦。营养价值不输市面上常见的苹果、奇异果等，一起来看看释迦有哪些优点和禁忌吧！
功效与作用及禁忌
一.功效与作用
1.益智健脑：释迦果富含的钙元素是人体生长必需的物质之一，除了能使身体正常发育外还有补脑功效，对小孩提高智力或延缓老年人记忆的衰退都非常有效。
2.补铁养血：释迦果富含铁元素，适宜于缺铁性贫血患者食用，孕妇、儿童及哺乳期的妇女要注意补铁，因此可以适当的食用释迦果。
3.减缓衰老：释迦果富含维生素C，维C具有保护牙齿健康，预防动脉硬化，清除自由基，能够有效延缓肌肤衰老，美白肌肤。
4.纤维丰富：释迦果中含有大量的膳食纤维，能够加快肠胃的蠕动，保护肠胃，从而可以清除体内的垃圾，还能够有效的预防便秘。有利于人体的身体健康。
5.增强体力：释迦果还有很多的蛋白质能够补充人体所需要的氨基酸，尤其是人体所必需的氨基酸，可以迅速的补充人体一上活动中所需要的能量，还能够促进蛋白质的合成，能够有效的增强体力，提高人体的抗病能力。
二.禁忌
由于释迦果性甘温而涩，并且含有鞣质，因此不要与乳制品或高蛋白的食品一起食用，以免生成不易消化的物质。
释迦果有哪些吃法
释迦果炒饭
材料：释迦果50克，香肠、虾仁、笋角、太白粉、胡椒粉、青葱花、虾皮、鸡粉、米饭适量。
做法：释迦果去壳和籽，粘面粉过油，然后将所有材料炒匀即成。
功效：养颜美容，增强免疫。
释迦果柑橘冰沙
材料：释迦果100克，柑橘1个，炼乳、蜂蜜、清酒各适量。
做法：释迦果去壳和籽切成小块，柑橘剥皮去籽，一起拌匀，加入炼乳、蜂蜜、清酒即成。
功效：开胃健脾、润肠通便。
*通过以上对释迦果的介绍，大家是否突然才恍然大悟，原来所谓的释迦果有如此多的功效。在日常生活中，我们还可以吃释迦果来美容养颜呢！
整理：CW
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