Pasta Art！预想不到的意大利面
一碟色彩缤纷的意大利面，你看过吗？不是酱的问题，面条本身已经是艺术品，完全走出传统意大利的面貌。
走进美国食物艺术家‘Salty Seattle’Linda Miller Nicholson的意大利面世界，应该会为她手工制作的各种彩色意面感到目不暇给，无论是领结意面、意大利方饺、意大利饺，全都是Nicholson从和面开始制作，然后用各种天然色素，染出各种缤纷的色彩，最后再加点别具巧思的摆盘，看完只能用“食‘色’性也”四个字来形容，毕竟看到这跟艺术品没啥两样的食物，怎么能不叫人食指大动呢？
之所以开始兴起创作彩色意面，其实是Linda Miller Nicholson为了让孩子不再挑食，“为了我挑食的孩子们，我得想办法让他们对食物产生兴趣，而一开始我的做法是将蔬菜混合进面里，这样他们就没办法挑出来了！”，而这个创新实验显然相当成功，不仅让孩子吃得健康，更添加了吃饭时的乐趣。
Nicholson 所使用的色素，全都是来自大自然的天然色素，像是有着梦幻般蓝紫色的蝶豆花、带着南洋风味的薑黄、青翠绿色的香芹，全都是 Nicholson 常使用的食材，此外，为了让意面的造型够独一无二，Nicholson 还会使用特殊工具（有些还是她自己发明的），一层一层染、卷、压、扭、填充，最后成为她想要的形状和造型。
Nicholson所制作的意面，有用各种颜色混搭而成的条纹意大利方饺，有看起来像缎带的宽扁面，有比大麦町更黑白分明的领结意面，还有更多的是大家想都没想过的造型，像是糖果、雨伞、戴软帽的欧洲仕女等等。
不过Nicholson纯粹是为家人制作创新面条，并不对外商营、供餐，所以大家只能在网路的另一头，看着她的意面照片努力吞口水而已。
不过放心，她有出版食谱书《Pasta, Pretty Please》，书中包含了 25 种面团食谱、33 种传统和现代塑形技巧等各式 DIY 意面的诀窍，所以吃不到没关系，还有自己的双手可以依靠！
想学做艺术意大利面吗？观赏视频：
资料来源／网络
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