【食味星】鼎泰丰 10周年实力回馈
鼎泰丰小笼包讲究口感，在经过反复试验后，最终定调“十八折是黄金折数”。鲜甜美味的汤汁留在齿间，将小笼包吞下去时和汤汁一起入肚，口感和美味同时兼顾，为鼎泰丰必点美食。
鸡蛋丝、肉丝、豆腐丝、木耳丝等，切刀大小一致，丝丝均匀，可见师傅的功力。其又酸又辣的滋味，使人胃口大开，为店内广受欢迎的美食之一。
鼎泰丰在装潢上大气典雅，却容易让人误解为高价餐厅。事实上，该连锁餐厅食物售价大众化，绝对是聚餐的好去处。
公关部主管王蕙娴透露，之前许多食客因为鼎泰丰的外观，认为其价格十分昂贵而不敢走入店内，今年踏入10周年庆，她希望借由10周年庆的一系列活动改变客户的想法，并强调鼎泰丰外观上走高端路线，价格绝对大众化。
此外，她也表示，为了让更多人享用到鼎泰豐的美食，而推出无猪肉分行，首家不含猪肉的鼎泰丰已经在吉隆坡城中城（KLCC）开张营业。
猪排蛋炒饭
一家餐厅的食物是否好吃只要吃它的炒饭就能分辨出来了。米饭粒粒分明而不干硬、油香四溢而不腻，且火候掌握得宜。猪扒煎香却不油腻，入口的味道恰到好处，搭配着香喷喷的炒饭食用，味道令人回味无穷。
搅拌后浓郁的葱油香味、QQ有嚼劲的面条，搭配猪肉和小虾，弥漫着古早味。面条吃下去不会感到油腻且味道芳香，令人停不了口。
鼎泰丰大部分酱料如米醋、酱油、辣油等都是台湾进口且是自家生产的，在味道上贴近台湾中式风味，不过王蕙娴表示在一些口味变化上也有做了调整，以更符合马来西亚人的标准。
王蕙娴表示一家企业是否成功，与品牌息息相关，鼎泰丰致力于打造属于自己的品牌，因此也推出了不少相关的周边纪念品如筷子、笔、吉祥物等等，务求做到令人记住鼎泰丰三个字。当然，她强调品牌重要但食物的品质更关键，因此在食物把关上，鼎泰丰向来都非常严谨。
鼎泰丰 Din Tai Fung
网站：http://www.dintaifung.com.my/
各大分店：
THE GARDENS MALL, MID VALLEY CITY
Lot LG 207, Lower Ground Floor ☏03-22832292
DIN BY DIN TAI FUNG, KLCC [ NO PORK ]
Lot 417, Level 4 ☏03-21810321
PAVILION KL
Lot 6.01.05, Level 6 ☏03-21488292
EMPIRE SHOPPING GALLERY
Lot G15, Ground Floor ☏03-50222522
ONE UTAMA
Lot G343a, Ground Floor ☏03-77320027
SKYAVENUE RESORTS WORLD GENTING
T2-15, Level 1 ☏03-61012143
CITY SQUARE, JOHOR BAHRU
Lot J2-06, 07, 08, 09, Level 2 ☏07-2070069
GURNEY PLAZA, PENANG
Lot B1-05C, Basement 1 ☏04-2189645
