【食味星】寻秦记西安美食馆〉陕西正宗香辣菜

2018-09-28

寻秦记西安美食馆
地址：58，Jalan Puteri 2/4，Bandar Puteri Puchong，47000 Puchong ，Selangor.
营业时间： 10am-9.30pm（星期二至星期日）
电话：03-58926380

位于蒲种公主城的寻秦记，在今年1月1日开张，是一家以正宗西安美食为主的餐馆。寻秦记的美食让在大马的中国陕西人能够品尝自己家乡的美食，吃出家的味道，也是首家在大马以陕西小吃和面条为主的中国餐馆。
寻秦记老板娘Lily本身正是陕西人，来到大马已有6年多，每次想念家乡美食时都会亲自下厨，因此想到希望能够让在大马的陕西人也有机会品尝到自家美食，决定开餐馆。而且，这个地区也是许多陕西人所在地方，他们在怀念家乡美食时，总会绕道而来品尝，回味许久没吃的食物。
Lily表示，陕西美食主要以酸辣为主，与四川美食相比，陕西美食的辣中并不是麻辣，而是香辣，香气非常浓郁的辣度。Lily特别推荐手工面，口感如大马的板面一样，注重厚度和嚼劲。另外，米线、酸辣粉、凉拌菜等等都是店家特别推荐的，绝对不能错过！

饺子
一口咬下去，肉汁瞬间喷发，姜丝黑醋与水饺搭配简直完美。