亲子食谱| 粉浆蛋饼 小朋友喜欢的早餐样式
每天早上起床帮小朋友准备早餐对家长来说是一件有趣的事情，不过周一到周五要天天变化样式、让小朋友吃不腻可真的考倒了很多爸爸妈妈，这款粉浆蛋饼做法跟古早味版比例其实一样，比较特别的是它是把蛋打散后，先下锅让它呈现在蛋饼外层，内层加了起司配色呼应外层，看起来就有了非常亮丽的外观，而这个做法还有一个特色就是一入口会先尝到蛋香，对于味蕾也是小有新奇!
【粉浆蛋饼食材】
中筋面粉80g
地瓜粉20g
水200g
鸡蛋1颗
葱少许
盐巴少许
【粉浆蛋饼做法步骤】
1.将面粉、地瓜粉、水、少许盐巴及适量的葱混合搅拌
2.稍微热锅后，将鸡蛋在碗中打散后，倒入锅中尽量铺平、铺大面积
3.待鸡蛋凝固后继续将混合后的粉浆一大匙倒入冷锅中摊开 ，加热至凝固定型
4.煎熟后加入喜欢的配料或起司片卷起即可上桌
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