亲子食谱| 泰式打抛猪搭配半熟蛋 快速上桌

泰国经典菜色泰式打抛猪肉很美味，其实在家也可以简单来一盘异国美味! 打抛猪算是简单又好吃的快速料理! 一方面食材算很方便准备，除了柠檬、鱼露或九层塔要特地买，其它的调味料大部份都是家里基本必备的，大家别忘了白饭多准备一些，再来颗半熟蛋，搭配蛋液吃起来更邪恶，保证瞬间扒完一整盘不夸张，大人小孩都喜欢!

【食材】
猪绞肉 半斤
小番茄 适量
砂糖 2大匙
柠檬 1颗
酱油 2大匙
鱼露 1大匙
九层塔 适量
蒜头 6颗
胡椒粉 适量
辣椒 少许(可省略)

【做法】
1.将猪绞肉放到锅中开小火，干煸出油、炒至半熟后就可以放入蒜头爆香；同时柠檬榨汁、小番茄切片备用。
2.依序放入酱油、鱼露、柠檬汁、砂糖、白胡椒等搅拌均匀后，再放入小番茄一起拌炒。
3.等到绞肉带点酱色、熟透后就可以加入九层塔，等到酱汁收得差不多即可起锅(喜欢酱汁也可以加一点水)。

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