亲子食谱 | 三个步骤就能完成的简易食谱
身兼双职的母亲即要工作，又要顾及孩子们的胃口，就需要一些能简单处理及煮食的食谱。这里为你搜罗了好几个只需要三个步骤就能完全的食谱，让你下厨的日子更轻松。
麻婆豆腐
材料：
盒装豆腐 1盒、辣味肉酱罐头 50公克、葱花 少许
调味料：
细砂糖 1/4小匙、盐 1/8茶匙、高汤 20ml
做法：
1.盒装豆腐取出，洗净切小丁备用。
2.辣味肉酱罐头与所有调味料放入锅中小火拌匀。
3.加入豆腐续煮约 3 分钟，盛出撒上葱花即可。
蒸瓜仔肉
材料：
猪绞肉 350公克、罐头花瓜 1罐、蒜末 2粒、鸡蛋液 1颗
调味料：
鸡粉 1小匙、白胡椒粉 少许、盐 少许、香油 1小匙
做法：
1.瓜仔肉取出切成碎末状备用。
2.取容器，先放入猪绞肉，再拌入瓜仔碎末、蒜末、鸡蛋液和所有的调味料混合拌均匀。
3.将搅拌好的瓜仔肉盛入碗公中，盖上保鲜膜放入电锅中按下开关（外锅加1杯水），蒸至开关跳起即可。
罐头菜心蒸鱼
材料：
鲷鱼片 150公克、罐头菜心 35公克、蒜末 5公克、辣椒末适量、葱末适量
调味料：
米酒 1大匙
做法：
1.鲷鱼片洗净；罐头菜心剁碎，加入米酒拌匀，备用。
2.取一蒸盘，放入鲷鱼片，再加入做法1，备用。
3.将做法2放入锅中，大火蒸约10分钟至熟，取出后再加入辣椒末及葱末即可。
清蒸小卷
材料：
小卷 300公克、葱 1支、姜片 4片
调味料：
蒸鱼酱油 2大匙、米酒 1小匙、香油 1大匙
做法：
1.小卷洗净，放盘中加2片姜片入锅蒸5分钟后，取出挑除姜片。
2.将葱和剩余姜片切丝，放在做法1的小卷上，并淋上酱油和米酒。
3.将香油烧热，淋在做法2的葱姜丝上即可。
青椒炒嫩鸡
材料：
鸡胸肉 1片、青葱段 1支、青椒片1/2颗、蒜片2粒、太白粉 1大匙
调味料：
鸡粉 1小匙、盐 少许、黑胡椒粉 少许
做法：
1.鸡肉切小片状，再将鸡肉拍上薄薄的太白粉。
2.煮一锅约60℃的热水，将鸡肉放入汆烫约1分钟即可捞起备用。
起锅加少许油烧热，依序放加入青葱段、蒜片和青椒片爆香，加鸡肉片和所有的调味料以中火翻炒均匀即可。
丝瓜蛤蜊
材料：
蛤蜊 200公克、丝瓜 1条、姜丝 20公克、热水 800 公升
调味料：
盐 1/2茶匙、胡椒粉 1/4茶匙
做法：
1.蛤蜊吐砂洗净；丝瓜去皮切块，备用。
2.热锅，加入1大匙油，放入丝瓜块略炒，加入盐、姜丝、热水，以小火煮约3分钟。
3.加入蛤蜊以中火煮至打开即可盛盘。
培根高丽菜
材料：
培根片 1/2大匙、高丽菜 80公克、蒜片 1/4大匙、葱段 1/4大匙
做法：
1.高丽菜剥下叶片洗净，沥干水分切片备用。
2.热锅倒入适量油烧热，放入培根、蒜片小火炒至略干。
3.加入高丽菜、葱段改中火续炒至熟软即可。
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