亲子食谱｜杨枝甘露 大热天必喝网美级饮品
最近天气热到爆就是喝杨枝甘露的季节啊~~在家也可以做出网美等级的杨枝甘露，做法也超级简单啊!!比较困难的就是煮西米露的部份，文中也有教大家一些小撇步，让大家第一次煮就上手；自己做出来的杨枝甘露清爽香甜又顺口，不管大人小孩都很喜欢，在家就能享用到网美咖啡厅等级的饮品，真的很过瘾!
【食材】
芒果 2颗
西米露(西谷米) 适量
椰浆 少许(也可用椰奶)
葡萄柚或柚子 适量(我们用橘子代替)
糖 少许
牛奶 100ml
薄荷叶 3~4片
【做法】
1.准备一大锅水先煮西米露，西米露与水的比例约1:10，等到水滚后再将西米露下锅，开小火一边煮一边搅拌。
2.煮至半透明状，中间留有一点白芯即可关火闷10分钟左右将西米露闷熟。
3.煮好的西米露捞出放入冷水中冷却，降温后再用滤网滤干备用。
4.芒果去皮后切成小块状，橘子去皮剥出果粒。
5.将芒果丁、牛奶、冰块放入调理机，再加入少许的砂糖一起打匀。
6.将打好的芒果牛奶倒入杯中，加入芒果丁、橘子果粒、西米露、椰浆(椰奶)等食材，上头摆上薄荷叶装饰即可。
制作杨枝甘露比较复杂的是必须先将西米露(西谷米)煮好，其他就简单很多啦~~也可以加一点葡萄柚或柚子，因为椰浆比椰奶浓很多，所以不需要加太多就很有味道啰~~ 在杨枝甘露中加入西柚可以降低甜腻感，有点苦甜、酸味的果粒都可以拿来替代。
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