【亲子食谱】带孩子一起做甜品！

趁著周末母亲节将至，不如带著宝贝一起作些美味又可爱的小甜点，这不但能培养与孩子的新密和默契，也可以当作是他送给婆婆和外婆的母亲节礼物喔！

蛋白酥脆小糖果

一朵朵温柔的云朵形蛋白糖，带着妈妈小时候记忆里的味道，和小朋友一同回味妈妈的童年时光。

材料：

糖125 克、2 颗蛋白、食用色素少许

制作步骤：

1. 将蛋白与糖放进搅拌盆内打发，同时下面垫着一锅沸腾的热水，不断地转动搅拌盆，以防蛋白局部被加热到熟。打到砂糖融化后，继续搅打，至温度降到室温。
2. 把打好的蛋白分成几份调出自己想要的颜色，将调好颜色的蛋白装入裱花袋，在铺有牛油纸的烤盘里挤出自己喜欢的形状。
3. 将挤好的蛋白糖放在100 摄氏的烤箱中，大约烘烤1 小时。烘烤完成后取出，放在冷却网上冷却后，就可以用密封罐装起来。

小天使杯子蛋糕

小小颗的杯子蛋糕，有着巧克力的小天使翅膀和甜蜜的内容，将它们与家人分享，让大家感受到浓浓的爱心。

材料：

低筋面粉40 克、鸡蛋3 个、细砂糖45 克、奶油 30 克、牛奶 40 毫升、柠檬汁3 毫升、打发的鲜奶油、巧克力、装饰用糖珠

制作步骤：

1. 首先制作杯子蛋糕坯：把奶油放入小奶锅，融化后关火，将低筋面粉倒入奶油中搅拌。将牛奶、蛋黄各分2 次加入面糊中，搅拌均匀直至面糊顺滑。在蛋白中加入柠檬汁，将蛋白打至9 分发。预热烤箱至170 摄氏。分3 次将蛋白和面糊搅拌均匀，装入纸杯模具7 分满。放入烤箱中层，用170 摄氏度的温度，烤20-25 分钟，烤好取出自然晾凉。
2. 将巧克力隔水融化，装进裱花袋中，在牛油纸上画出小翅膀的形状。等巧克力凝固后轻轻地取下来备用。
3. 在杯子蛋糕上挤上一朵奶油花，把做好的巧克力部件放到奶油上，最后用糖珠装饰。

波板糖曲奇

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让孩子尽情地发挥想象力吧！将他们好像捏橡皮泥一般制作出的翻糖图案贴在亲手烘焙出的小饼干上，便成了独一无二的作品。

材料:

低筋面粉100 克、奶油50 克、白糖30 克、鸡蛋20 克、盐0.1 克、彩色翻糖

制作步骤：

1. 首先制作曲奇饼干：奶油切块软化 （注意不是融化），加入白糖和盐，打发至蓬松再分次加入蛋液，搅打均匀（但不要过于打发）。倒入过筛后的面粉，搅拌均匀，擀成4 毫米的长方形面片，放冰箱冷藏室内30 分钟。用模具压出形状，压好后，烤箱175 摄氏度预热，中层烤20 分钟。
2. 用红白粉3 种颜色的翻糖，分别搓成长条，然后放到一起旋转绕圈。
3. 用擀面杖将盘好的翻糖稍微擀平一点，在背面刷上一点糖水之后贴到饼干上，稍微晾干即可。

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