亲子教养 | 用餐规矩多 反让孩子挑食更严重
相信孩子吃饭是父母亲一大困挠的课题，每每吃一顿饭如打战般，需要使出浑身解术来满足孩子的口味，让他能乖乖地把饭吃完。
小儿肠胃营养专科医生指出，吃饭文化是会遗传的，你怎么吃，孩子就会怎么吃。所以大人的行为决定了孩子的饮食习惯。其实道理也很简单，大人本身若有不喜欢的食物，自然也不会出现在餐桌上，孩子也就跟著不吃，因为他也没有机会吃到。有些妈妈因为减肥不吃午餐，孩子也会有样学样，你不吃为何又要吃我吃呢？是不是那东西不好吃呢？所以当发现孩子挑食时，首先应该检视自己本身的行为。
专科医生指出，2 至 3 岁的孩子就开始有挑食现象，主因是在发展上自我意识变强了。他发现自己有了选择权，可以选择要和不要的东西，但是在这时期的孩子若是对食物说‘不要’，爸妈不需理会，因为孩子吃什么，决定权仍在父母手上，没得讨价还价。解决方法也很简单，给他两个选择题就好。比如：你要先吃罗卜，还是花椰菜？
另外，孩子在吃食物时，就有种神农尝百草的概念，不认识或没见过的食物，总要浅尝一口，不好吃就赶快吐掉。其实孩子有时候不吃，也不是因为他们挑食，他们的大脑告诉自己不需要这种食物，这也是他们自我保护的一种机制。
1.是不是给太多零嘴了？
但是许多父母会担心孩子吃不饱或是营养不足，但是他们又是否想过：孩子不吃是因为太饱了？可能是餐前奶量给太多了，或是正餐外的时间都一直给点心他们吃。
医生表示，孩子的胃真的很小，一天喝个奶加六块饼干就饱了。要记得，孩子饿了自然会找吃，不吃的话也不要过份指责，同时也不要在正餐前给太多零嘴他们。
2.持续给孩子吃类副食品的食物
超过 1、2 岁的孩子就别再给他们吃宝宝粥了，因为这副食不但没有味道，搅成一通的卖相也不佳，孩子看了都不会愿意吃。这时候可以让他们跟著大人一起，把饭菜都分开，让他们吃到不同颜色的食物，一口橘色的甜椒、一口绿色蔬菜、一口褐色的鸡肉，每一口味道、口感都不同，孩子也会更愿意吃。
而一岁后的宝宝食物，可以加些盐巴和油，只是平均份量一天可以用1～2茶匙（平均一餐是0.5～1茶匙）、盐巴则一天可以有1.5克，不需要太过低盐低油。
3.对孩子的饮食控制过头
有些家长会规定孩子吃不完饭不准下桌，结果每餐都得耗上一小时以上。这不仅磨光家长的耐心，也让孩子害怕上饭桌吃饭，因为这是一场不愉快的经历。医生也提醒父母，不要每一口都替孩子擦嘴擦脸的，也不要一直盯著孩子碗里有多少饭菜，不要探制他拿汤匙、饭应该怎么吃，这对孩子来说都是一种干扰，想必他们内心压力之大，食欲肯定大受影响。
4.用各种奖励引诱孩子吃饭
有些大人会为了哄孩子吃饭，用水果、零食、看电视、玩玩具等作为饭后奖励，结果你会发现孩子不但没有把饭吃完，还会讨价还价，因为孩子只会拿吃饭当作得到奖励的跳板，让他们以后以这种方式来要胁父母得到礼物。父母应该把吃饭这件事变成享受美食，让他们知道吃饭是一件美好的事，因为食物很好吃。
5.太早让孩子自己决定要吃什么
另外，有些父母会太早让孩子有吃饭的决定权，常问这个好不好吃？你要不要吃这个？等，结果让孩子未来对食物的接受度就会变得很单薄、狭隘。医生提醒，碳水化合物、蔬菜、蛋白质、水果是孩子成长最基本且主要的营养成分，这是父母绝对不能妥协的。
如果真的想让孩子选择，可以在大人已经决定好的范围内，提供给孩子选择，比方说晚餐有炒空心菜、红萝卜冬瓜汤，孩子若不想吃空心菜，但汤里的红萝卜及冬瓜就要尝试，一样有摄取到蔬菜类。
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