家里没磨刀石 用“它”就行了！
菜刀是每个家庭的厨房必有的用具，但菜刀用久了会变钝，不仅切肉切不动，连切蔬菜也很费力，极不方便。很多朋友遇到这种情况都是用磨刀石磨刀，如果家里没有磨刀石怎样办呢？网上流传可以用报纸磨刀，刀刃也一样会变得锋利无比！
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报纸磨刀
日本磨刀达人先找来几张旧报纸，将刀刃向右倾斜，在报纸的黑色墨水页面往右扫十次，之后再将刀刃倾向左边，往左也是扫十次，就可以让刀刃变锋利。原理是报纸上的黑色墨水含有石墨，类似非常精细的抛光剂，当中含有的砂粒对刀具有研磨效果，而这种报纸磨刀法其实是日本传统的磨刀法之一。
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碗底磨刀
如果你家中没有旧报纸也不要紧，因为你也可以用瓷碗的底部来磨刀。稳握刀柄，让刀面与杯底呈20至30度左右的角度反复打磨。瓷碗底部粗糙的小颗粒能产生类似磨刀的效果。从前很多农民家里没有磨刀石，也是用这种方法来磨刀。如果没有瓷碗，可用瓷杯或瓷碟代替。
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砂纸磨刀
如果家里有砂纸的话，可以用砂纸做出一个临时的磨刀石。将水磨砂纸放在大理石或木板上，用水沾湿砂纸，便可以当成一个临时的磨刀石。按照倾斜20度角的手法打磨，两面都要打磨，只需要保持稳定的力度去磨便可，不用花太大的力气，钝刀便会再次锋利起来。
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磨刀石磨刀
最后，便是用专业的磨刀石磨刀。这个可以说是最基本，也是最常见的方法，但是你真的知道磨刀石的正确用法吗？先磨内刀刃，再磨外刀刃。磨刀时将菜刀与磨刀石呈3度至8 度角，反复打磨，角度越小，切菜时就越省力。来回磨刀时保持此角度基本不变，边磨边观察刀刃线直到变小为止。磨外刃面时，将菜刀与磨刀石呈5度至8度角，反复打磨，这样菜刀就能锋利无比。
资料摘自网络
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